МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные помидоры без кожицы

Квашеные помидоры без кожицы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 1
Поделиться

Предлагаем вам приготовить вкусные квашеные помидоры без кожицы. Данный рецепт поможет вам научиться готовить такую закуску правильно, чтобы в процессе приготовления сами томаты оставались целыми.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 2 кг.

Вода 4 ст. л.

Соль 5 ч. л.

Сахар 15 ч. л.

Лавровый лист 10 шт.

Уксус 100 мл.

Чеснок 30 г.

Паприка острая 1 шт.

Укроп 50 г.

Петрушка 50 г.

Горячая вода 1,5 - 2 л.

Приготовление

Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 1 1
Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 2 2
Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 3 3
1

Для начала мы приготовим рассол. Для этого в удобную кастрюлю наливаем уксус и добавляем всего лишь 4 ст. л. холодной воды.

2

В кастрюлю с водой и уксусом добавляем соль и сахар и все тщательно перемешаем.

3

В кастрюлю с рассолом мы добавляем лавровые листья и ставим кастрюлю на огонь.

Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 4 4
Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 5 5
Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 6 6
4

Рассол доводим до кипения, чтобы растаяли соль и сахар. Как только закипел наш рассол, выключаем огонь и оставляем на 20 - 25 минут.

5

В чайнике закипятите 1, 5 - 2 л. воды. И теперь кипятком заливаем помидоры. Оставляем помидоры в горячей воде на 2 - 3 минуты.

6

Под проточной водой помоем зелень, а затем нарезаем не сильно мелко укроп и петрушку. Пересыпаем нарезанную зелень в удобный лоток, в котором мы будем квасить наши помидоры.

Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 7 7
Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 8 8
Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 9 9
7

Также мы нарезаем в лоток с зеленью острую паприку и чеснок.

8

Сливаем горячую воду с помидор и затем аккуратно ножом снимаем кожицу. Все помидоры без кожицы мы складываем в наш лоток.

9

Затем помидоры заливаем холодным рассолом. Не переживайте, что рассола совсем мало, помидоры имеют свойство выделять сок. Лоток мы накрываем крышкой, и оставляем при комнатной температуре на 24 часа. Квашеные помидоры без кожицы через сутки будут готовы, можете дегустировать. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить