МоваЯзык

Квашеные помидоры без кожицы

Квашеные помидоры без кожицы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 1
Поделиться

Предлагаем вам приготовить вкусные квашеные помидоры без кожицы. Данный рецепт поможет вам научиться готовить такую закуску правильно, чтобы в процессе приготовления сами томаты оставались целыми.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 2 кг

Вода 4 ст. л.

Соль 5 ч. л.

Сахар 15 ч. л.

Лавровый лист 10 шт.

Уксус 100 мл

Чеснок 30 г

Паприка острая 1 шт.

Укроп 50 г

Петрушка 50 г

Горячая вода 1,5-2 л

Приготовление

Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 1 1
Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 2 2
Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 3 3
1

Для начала мы приготовим рассол. Для этого в удобную кастрюлю наливаем уксус и добавляем всего лишь 4 ст. л. холодной воды.

2

В кастрюлю с водой и уксусом добавляем соль и сахар и все тщательно перемешаем.

3

В кастрюлю с рассолом мы добавляем лавровые листья и ставим кастрюлю на огонь.

Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 4 4
Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 5 5
Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 6 6
4

Рассол доводим до кипения, чтобы растаяли соль и сахар. Как только закипел наш рассол, выключаем огонь и оставляем на 20-25 минут.

5

В чайнике закипятите 1,5-2 л воды. И теперь кипятком заливаем помидоры. Оставляем помидоры в горячей воде на 2-3 минуты.

6

Под проточной водой помоем зелень, а затем нарезаем не сильно мелко укроп и петрушку. Пересыпаем нарезанную зелень в удобный лоток, в котором мы будем квасить наши помидоры.

Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 7 7
Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 8 8
Квашеные помидоры без кожицы - Шаг 9 9
7

Также мы нарезаем в лоток с зеленью острую паприку и чеснок.

8

Сливаем горячую воду с помидор и затем аккуратно ножом снимаем кожицу. Все помидоры без кожицы мы складываем в наш лоток.

9

Затем помидоры заливаем холодным рассолом. Не переживайте, что рассола совсем мало, помидоры имеют свойство выделять сок. Лоток мы накрываем крышкой, и оставляем при комнатной температуре на 24 часа. Квашеные помидоры без кожицы через сутки будут готовы, можете дегустировать. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Предлагаем вам приготовить вкусные квашеные помидоры без кожицы. Данный рецепт поможет вам научиться готовить такую закуску правильно, чтобы в процессе приготовления сами томаты оставались целыми.