МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные помидоры без уксуса

Квашеные помидоры без уксуса - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 14
Поделиться

Сегодня мы расскажем вам, как правильно приготовить вкусные квашеные помидоры без уксуса. Такая закуска получается очень аппетитной, витаминной и подойдет к любому блюду на вашем столе. Даже с жаренной картошкой квашеные помидоры будут изумительно вкусными. Готовьте вместе с нами и наслаждайтесь вкусными зимними закусками.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 1,8 кг.

Чеснок 3 - 4 зубца

Черный перец горошек 7 - 10 шт.

Вода 1,2 л.

Соль 2 ст. л.

Лавровый лист 1 - 2 шт.

Приготовление

Квашеные помидоры без уксуса - Шаг 1 1
Квашеные помидоры без уксуса - Шаг 2 2
Квашеные помидоры без уксуса - Шаг 3 3
1

Первое, что нам нужно сделать, это помыть помидоры в чистой воде. А затем очищаем чеснок от шелухи.

2

Квасить помидоры мы будем в чистой трехлитровой банке под капроновой крышкой, это очень удобно. Прежде, чем мы начнем складывать помидоры в банку, их нужно проколоть зубочисткой в нескольких местах у основания. Это делается для того, чтобы помидоры быстрее приготовились.

3

В банку с помидорами мы обязательно добавляем очищенный чеснок, черный перец горошком и лавровый лист для приятного вкуса и аромата.

Квашеные помидоры без уксуса - Шаг 4 4
Квашеные помидоры без уксуса - Шаг 5 5
Квашеные помидоры без уксуса - Шаг 6 6
4

Каждый помидор мы предварительно прокалываем и заполняем трехлитровую банку до самого верха. Помидоры можно квасить без добавления зелени, если у вас нет возможности ее добавить, то ничего страшного.

5

Теперь приготовим рассол. В холодную воду мы добавляем соль и все тщательно перемешиваем.

6

После того, как у нас растворилась соль мы заливаем рассол в банку с помидорами.

Квашеные помидоры без уксуса - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Трехлитровую банку с помидорами плотно закрываем капроновой крышкой и оставляем на 3 - 4 дня при комнатной температуре. После чего банку с помидорами ставим в прохладное помещение на хранение. Через месяц квашеные помидоры без уксуса будут готовы. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить