МоваЯзык
Главная Блоги

Быстрые малосольные помидоры

Быстрые малосольные помидоры - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 12
Поделиться

Если вы обожаете малосольные помидоры, но не любите долго с ними возиться - этот рецепт для вас. Ведь сегодня мы будем готовить вкусные и ароматные малосольные помидоры, не затрачивая при этом большого количества ингредиентов и времени. Количество соли и сахара указано с расчетом на 3 литра рассола, которого хватит на две трехлитровые банки закуски. Для этого понадобится примерно 3-4 килограмма помидоров, в зависимости от размера плодов.

Видео

Ингредиенты

Соль 120 г.

Сахар 100 г.

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец горошек 10 шт.

Перец душистый 5 шт.

Гвоздика 4 шт.

Чеснок 4 зуб.

Укроп По вкусу

Листья смородины 3 шт.

Вишневые листья 3 шт.

Помидоры 3-4 кг.

Вода 3 л.

Уксусная кислота 1,5 ст. л.

Приготовление

Быстрые малосольные помидоры - Шаг 1 1
Быстрые малосольные помидоры - Шаг 2 2
Быстрые малосольные помидоры - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобятся две чистые трехлитровые банки. На дно отправляем перец горошком, лавровый лист, а также гвоздику.

2

Теперь чистим чеснок. Разрезаем каждый зубчик на 2-3 части и отправляем на дно банок.

3

Далее в банки кладем по 3 листа смородины и столько же листьев вишни, а также укроп с семенами.

Быстрые малосольные помидоры - Шаг 4 4
Быстрые малосольные помидоры - Шаг 5 5
Быстрые малосольные помидоры - Шаг 6 6
4

После этого моем все помидоры. Удаляем из них плодоножки (это нужно для того, чтобы помидоры быстрее приготовились) и отправляем в банки.

5

Сверху в банки кладем укроп с семенами.

6

На следующем этапе в кастрюлю вливаем 3 литра воды. Сюда всыпаем 100 г сахара (5 столовых ложек) и 120 граммов соли (6 столовых ложек). Доводим рассол до кипения.

Быстрые малосольные помидоры - Шаг 7 7
Быстрые малосольные помидоры - Шаг 8 8
Быстрые малосольные помидоры - Шаг 9 9
7

В это время помидоры в банках заливаем кипятком на 3 минуты.

8

Когда маринад закипел, вливаем в него полторы столовые ложки уксусной кислоты (70%).

9

Через 3 минуты с помидоров сливаем горячую воду. Она нам не понадобится.

Быстрые малосольные помидоры - Шаг 10 10
Быстрые малосольные помидоры - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Вместо этого в банки с помидорами вливаем маринад. Закрываем банки капроновыми крышками и оставляем при комнатной температуре на 3 дня.

11

Через 3 дня помидоры можно смаковать.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить