Быстрые малосольные помидоры

Юлия Миняева

Юлия МиняеваВсе рецепты повара

Если вы обожаете малосольные помидоры, но не любите долго с ними возиться – этот рецепт для вас. Ведь сегодня мы будем готовить вкусные и ароматные малосольные помидоры, не затрачивая при этом большого количества ингредиентов и времени. Количество соли и сахара указано с расчетом на три литра рассола, которого хватит на две трехлитровые банки закуски. Для этого понадобится примерно 3-4 килограмма помидоров, в зависимости от размера плодов.

Ингредиенты

Соль120 г

Сахар100 г

Лавровый лист2 шт

Черный перец горошек10 шт

Перец душистый5 шт

Гвоздика4 шт

Чеснок4 зуб.

Укроппо вкусу

Листья смородины3 шт

Вишневые листья3 шт

Помидоры3-4 кг

Вода3 л

Уксусная кислота1,5 ст. л.

Приготовление

Сначала нам понадобятся две чистые трехлитровые банки. На дно отправляем перец горошком, лавровый лист, а также гвоздику.

Теперь чистим чеснок. Разрезаем каждый зубчик на 2-3 части и отправляем на дно банок.

Далее в банки кладем по три листа смородины и столько же листьев вишни, а также укроп с семенами.

После этого моем все помидоры. Удаляем из них плодоножки (это нужно для того, чтобы помидоры быстрее приготовились) и отправляем в банки.

Сверху в банки кладем укроп с семенами.

На следующем этапе в кастрюлю вливаем три литра воды. Сюда всыпаем 100 г сахара (5 столовых ложек) и 120 граммов соли (6 столовых ложек). Доводим рассол до кипения.