МоваЯзык
Головна Блоги

Швидкі малосольні помідори

Швидкі малосольні помідори - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 12
Поділитися

Якщо ви обожнюєте малосольні помідори, але не любите довго з ними порпатися – цей рецепт для вас. Адже сьогодні ми будемо готувати смачні та ароматні малосольні помідори, не витрачаючи при цьому великої кількості інгредієнтів та часу. Кількість солі та цукру зазначено з розрахунком на 3 літри розсолу, якого вистачить на дві трилітрові банки закуски. Для цього знадобиться приблизно 3-4 кілограми помідорів, залежно від розміру плодів.

Відео

Інгредієнти

Сіль 120 г.

Цукор 100 г.

Лавровий лист 2 шт.

Чорний перець горошок 10 шт.

Перець духмяний 5 шт.

Гвоздика 4 шт.

Часник 4 зуб.

Кріп За смаком

Листя смородини 3 шт.

Вишневе листя 3 шт.

Помідори 3-4 кг.

Вода 3 л.

Оцтова кислота 1,5 ст. л.

Приготування

Швидкі малосольні помідори - Крок 1 1
Швидкі малосольні помідори - Крок 2 2
Швидкі малосольні помідори - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобляться дві чисті трилітрові банки. На дно відправляємо перець горошком, лаврове листя, а також гвоздику.

2

Тепер чистимо часник. Розрізаємо кожен зубчик на 2-3 частини і відправляємо на дно банок.

3

Далі в банки кладемо по 3 листки смородини і стільки ж листків вишні, а також кріп з насінням.

Швидкі малосольні помідори - Крок 4 4
Швидкі малосольні помідори - Крок 5 5
Швидкі малосольні помідори - Крок 6 6
4

Після цього миємо всі помідори. Видаляємо з них плодоніжки (це потрібно для того, щоб помідори швидше приготувалися) і відправляємо в банки.

5

Зверху в банки кладемо кріп з насінням.

6

На наступному етапі в каструлю вливаємо 3 літри води. Сюди всипаємо 100 грамів цукру (5 столових ложок) і 120 грамів солі (6 столових ложок). Доводимо розсіл до кипіння.

Швидкі малосольні помідори - Крок 7 7
Швидкі малосольні помідори - Крок 8 8
Швидкі малосольні помідори - Крок 9 9
7

У цей час помідори в банках заливаємо кип’ятком на 3 хвилини.

8

Коли маринад закипів, вливаємо в нього півтори столові ложки оцтової кислоти (70%).

9

Через 3 хвилини з помідорів зливаємо гарячу воду. Вона нам не знадобиться.

Швидкі малосольні помідори - Крок 10 10
Швидкі малосольні помідори - Крок 11 11
Смачного!
10

Натомість в банку з помідорами вливаємо маринад. Закриваємо банки капроновими кришками і залишаємо при кімнатній температурі на 3 дні.

11

Через 3 дні помідори можна смакувати.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати