Фаршированные малосольные помидоры

Сначала мы приготовим начинку для помидоров. Для этого моем укроп и эстрагон. Обсушиваем их бумажными полотенцами, а затем измельчаем ножом. Отправляем в отдельную тарелку.

Теперь чистим чеснок. Измельчаем его ножом или пропускаем через пресс. Отправляем к зелени.

Сюда также всыпаем сахар, соль, а также смесь перцев. Тщательно все перемешиваем.

Для того, чтобы полученная смесь пустила сок, ее нужно слегка перетереть пестиком.

После этого моем помидоры. Делаем глубокий крестообразный надрез на каждом плоде.

Далее с помощью чайной ложечки фаршируем помидоры приготовленной начинкой. По желанию это можно делать руками или другим удобным способом.

Теперь в один пакет кладем фаршированные помидоры. Отправляем этот пакет в еще один.

Пакет с помидорами, а также пакет с пакетом завязываем не тесно. Перемешиваем все содержимое пакета. Оставляем помидоры в пакете на тарелке примерно на 4-5 часов при комнатной температуре.

После этого помидоры кладем на несколько часов в холодильник. Теперь закуску можно смаковать. Однако, значительно вкуснее она будет тогда, когда постоит в холодильнике 13-14 часов.