Фаршированные малосольные помидоры

4.5

Маргарита Таскаева

Маргарита ТаскаеваВсе рецепты повара

Малосольные фаршированные помидоры – это абсолютно оригинальная закуска, которая поразит всех ваших родных не только аппетитным видом, но и совершенным вкусом и ароматом. Для ее приготовления мы используем сладкие помидоры примерно одного размера (плоды не должны быть мягкими и слишком сочными), а также укроп, чеснок, специи и тархун. Представляете, насколько ароматным получится блюдо?! Тогда не теряйте времени и начинайте приготовления вместе с нами.

Ингредиенты

Помидоры550-600 г

Укроппо вкусу

Чеснок3 шт

Соль0,5 ст. л.

Сахар1 ч. л.

Перец черный молотый0,5 ч. л.

Паприка остраящепотка

Эстрагонпо вкусу

Приготовление

Сначала мы приготовим начинку для помидоров. Для этого моем укроп и эстрагон. Обсушиваем их бумажными полотенцами, а затем измельчаем ножом. Отправляем в отдельную тарелку.

Теперь чистим чеснок. Измельчаем его ножом или пропускаем через пресс. Отправляем к зелени.

Сюда также всыпаем сахар, соль, а также смесь перцев. Тщательно все перемешиваем.

Для того, чтобы полученная смесь пустила сок, ее нужно слегка перетереть пестиком.

После этого моем помидоры. Делаем глубокий крестообразный надрез на каждом плоде.

Далее с помощью чайной ложечки фаршируем помидоры приготовленной начинкой. По желанию это можно делать руками или другим удобным способом.

Теперь в один пакет кладем фаршированные помидоры. Отправляем этот пакет в еще один.

Пакет с помидорами, а также пакет с пакетом завязываем не тесно. Перемешиваем все содержимое пакета. Оставляем помидоры в пакете на тарелке примерно на 4-5 часов при комнатной температуре.

После этого помидоры кладем на несколько часов в холодильник. Теперь закуску можно смаковать. Однако, значительно вкуснее она будет тогда, когда постоит в холодильнике 13-14 часов.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!