![Фаршированные малосольные помидоры](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/28/screenshot76.png?size=636x424)
Малосольные фаршированные помидоры – это абсолютно оригинальная закуска, которая поразит всех ваших родных не только аппетитным видом, но и совершенным вкусом и ароматом. Для ее приготовления мы используем сладкие помидоры примерно одного размера (плоды не должны быть мягкими и слишком сочными), а также укроп, чеснок, специи и тархун. Представляете, насколько ароматным получится блюдо?! Тогда не теряйте времени и начинайте приготовления вместе с нами.
Ингредиенты
Помидоры550-600 г |
Укроппо вкусу |
Чеснок3 шт |
Соль0,5 ст. л. |
Сахар1 ч. л. |
Перец черный молотый0,5 ч. л. |
Паприка остраящепотка |
Эстрагонпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot18.png)
Сначала мы приготовим начинку для помидоров. Для этого моем укроп и эстрагон. Обсушиваем их бумажными полотенцами, а затем измельчаем ножом. Отправляем в отдельную тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot28.png)
Теперь чистим чеснок. Измельчаем его ножом или пропускаем через пресс. Отправляем к зелени.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot38.png)
Сюда также всыпаем сахар, соль, а также смесь перцев. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot481.png)
Для того, чтобы полученная смесь пустила сок, ее нужно слегка перетереть пестиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot58.png)
После этого моем помидоры. Делаем глубокий крестообразный надрез на каждом плоде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot671.png)
Далее с помощью чайной ложечки фаршируем помидоры приготовленной начинкой. По желанию это можно делать руками или другим удобным способом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot89.png)
Теперь в один пакет кладем фаршированные помидоры. Отправляем этот пакет в еще один.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot951.png)
Пакет с помидорами, а также пакет с пакетом завязываем не тесно. Перемешиваем все содержимое пакета. Оставляем помидоры в пакете на тарелке примерно на 4-5 часов при комнатной температуре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot77.png)
После этого помидоры кладем на несколько часов в холодильник. Теперь закуску можно смаковать. Однако, значительно вкуснее она будет тогда, когда постоит в холодильнике 13-14 часов.