Малосольные помидоры без кожицы

4.5

Малосольные помидоры без кожицы – это закуска, которая займет у вас буквально 20 минут свободного времени, а затем через сутки будет готова к употреблению. Помидоры быстро натягиваются специями и солью из-за отсутствия кожуры, поэтому получаются очень вкусными, ароматными и аппетитными за максимально короткое время.

Ингредиенты

Помидоры2 кг

Сахар15 ч. л.

Соль5 ч. л.

Чеснок1 головка

Острый перец1 шт

Уксус1/2 стакана

Вода4 стакана

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобятся помидоры среднего размера. Моем их и отправляем в глубокую миску. Обдаём овощи кипятком и оставляем примерно на 2-3 минуты.

В это время нам нужно нарезать на кружочки острый перец. Семена с перца не удаляем.

Через три минуты каждый помидор слегка надрезаем и снимаем кожицу. Повторяем действия со всеми томатами.

После этого чистим чеснок. Измельчаем его любым удобным для вас способом. Мы чеснок пропустили через пресс.

Далее нам понадобится чистая трехлитровая банка. На дно отправляем слой помидоров. На них всыпаем немного чеснока и острого перца.

Повторяем действия со всеми компонентами, наполняя таким образом банку доверху.

На следующем этапе готовим рассол. Для этого берем четыре стакана воды. Вливаем их в кастрюлю. Добавляем сюда соль, сахар и уксус. Тщательно все перемешиваем до полного растворения сыпучих компонентов. Вливаем рассол в банку с помидорами.

Закрываем банку капроновой крышкой и оставляем помидоры на сутки при комнатной температуре. После этого помидоры можно смаковать.

Если вы хотите, чтобы закуска получилась идеальной, поставьте помидоры еще на одни сутки в холодильник. Подавайте малосольные помидоры на стол и смакуйте с удовольствием.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!