Закуски

Фаршированные яйца

20
Аnny.cooking
Аnny.cooking
Аnny.cookingВсе рецепты повара
Фаршированные яйца

Фаршированные яйца – это простая и одновременно эффектная закуска, которая прекрасно украсит праздничный стол. Благодаря добавлению свеклы белок приобретает нежный розовый оттенок. Начинка получается кремовой, нежной и ароматной. Блюдо готовится быстро и из доступных ингредиентов. Оно хорошо сочетает в себе легкость и насыщенный вкус.

Ингредиенты

Яйца6 шт.
Свекла1 шт.
Лимонный сок2 ч.л.
Крем-сыр50 г
Французкая горчица1 ч.л.
Укроппо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Красная икрадля украшения

Приготовление

cook step
1

Яйца отварите в подсоленной воде до крутого состояния в течение примерно 10 минут после закипания. Остудите их в холодной воде и осторожно очистите от скорлупы.

cook step
2

Свеклу очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте лимонный сок, залейте кипятком и перемешайте. В подготовленный свекольный настой выложите очищенные яйца и оставьте до полного остывания жидкости, чтобы они приобрели красивый цвет. Если хотите получить более насыщенный оттенок, яйца можно разрезать пополам, вынуть желтки и красить уже половинки белков.

cook step
3

Окрашенные яйца разрежьте пополам и аккуратно выньте желтки. Переложите их в миску или чашу блендера.

cook step
4

К желткам добавьте крем-сыр, горчицу, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Тщательно перемешайте или взбейте до однородной кремовой массы без комочков.

cook step
5

Полученной начинкой наполните половинки белков, используя ложку или кондитерский мешок для более аккуратного вида. Сверху украсьте яйца небольшим количеством икры и по желанию добавьте немного зелени. Подавайте закуску охлажденной.

Похожие рецепты

Все рецепты