Хрустящий картофель фри в духовке

4.5

Валерий Пономарь

Валерий ПономарьВсе рецепты повара

Домашний картофель фри может быть нежирным и очень хрустящим. Для этого его нужно готовить в духовке. Но перед запеканием обязательно выполнить несколько простых действий.

Ингредиенты

Картошка500 г

Крахмал кукурузный1 ст.л.

Паприка сладкая1 ч.л.

Соль2/3 ч.л.

Хмели-Сунели1 ч.л.

Перец черный молотый1/2 ч.л.

Оливковое масло2-3 ст.л.

Приготовление

Выбираем крахмальный картофель (разрезав на две части плод и потерев друг об друга они должны прилипнуть) нарезаем брусочком 8-10 мм

Заливаем крутым кипятком, накрываем пищевой пленкой на 10 минут.

Спустя 10 минут картофель просушиваем от влаги с помощью бумажных полотенец, посыпаем специями, так чтобы они распределились по всему картофелю равномерно