ЗакускиМалосольные огурцы

Быстрые малосольные огурцы с укропом

1
60
FoodObozВсе рецепты повара
Быстрые малосольные огурцы с укропом

Малосольные огурцы — это классика украинской кухни. Каждая хозяйка готовит их по-своему. Кто-то добавляет в маринад горчицу, кто-то - сухую аджику, кому-то нравятся огурцы, если в маринад добавить лимонный сок, а есть и такие, кто добавляют в маринад соевый соус. Сегодня мы хотим познакомить вас с не менее интересным рецептом. Все пропорции мы указываем из расчета на одну литровую банку огурцов.

Ингредиенты

Свежие огурцы600 гр.
Вода1 л.
Соль70 гр.
Укроп2-3 зонтика
Чеснок1 головка
Лавровый лист2 шт.

Приготовление

cook step
1

Начнем с того, что почистим чеснок и нарежем его тонкими пластинами. Огурцы на 2-3 часа замачиваем в холодной воде, после чего отрезаем кончики с обоих боков.

cook step
2

В кастрюлю наливаем один литр воды. Добавляем в воду каменную соль. Не используйте йодированную соль, она не подойдет. Размешиваем воду с солью до полного растворения соли.

cook step
3

В миску или кастрюлю складываем подготовленные огурцы, чеснок, зелень и листья. Вы также можете использовать обычную стеклянную банку.

cook step
4

Заливаем огурцы подготовленной соленой водой.

cook step
5

Если вы будете солить огурцы в миске, обязательно прижмите их тарелкой, чтобы они не всплывали и были полностью погружены в маринад. Если же вы будете готовить огурцы в банке, просто пропустите этот этап. Оставляем огурцы на одни сутки при комнатной температуре.

cook step
6

На следующий день огурцы будут готовы. Выкладываем их на тарелку и дегустируем. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты