ЗакускиКонсервированные огурцы

Консервированные огурцы с розмарином

3
50
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Консервированные огурцы с розмарином

В консервированные огурцы добавляют разную зелень: укроп, листья смородины, вишни, хрена и даже дуба. Большое количество зелени делает огурцы очень ароматными. В нашем сегодняшнем рецепте достаточно непривычный ингредиент для нас — это розмарин. Он придает огурцам очень тонкую сладкую хвойную нотку, такой аромат не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты

Свежие огурцы2,5 - 3 кг
Розмарин1 веточка
Листья хрена1 - 2 шт.
Листья вишни5 - 7 шт.
Листья смородины5 - 7 шт.
Укроп1 - 2 веточки с соцветиями
Чеснок4 - 5 зубчиков
Корень хрена1 - 2 шт.
Соль2 ст. л. на литр воды
Сахар2 ст. л. на литр воды
Уксус80 мл

Приготовление

cook step
1

На низ банки положите нарезанный на три части чеснок и такими же кусочками хрен, затем положите нарезанную зелень.

cook step
2

Теперь в банки плотно уложите огурцы, придавливая всю зелень.

cook step
3

Банки залейте кипящей водой, накройте крышками и пусть стерилизуются 30 минут. Воду слейте и снова залейте чистой кипящей водой на 20 минут.

cook step
4

Теперь воду с огурцов нужно слить в кастрюлю, поставить на включенную плиту и довести до кипения.

cook step
5

Добавьте в нее равное количество сахара и соли, тщательно перемешайте.

cook step
6

Когда вода закипела, добавьте уксус и еще раз перемешайте.

cook step
7

Готовым маринадом наполните банки с огурцами, добавьте в каждую банку перец горошком и закатайте крышками. Переверните на крышки до полного остывания.

Похожие рецепты

Все рецепты