![Консервированные огурцы с водкой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/4/4545.png?size=636x424)
Консервированные огурцы – незаменимая закуска на любом праздничном столе. Сегодня предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт с добавлением водки. Такие огурцы очень похожи на бочковые, но при этом они остаются очень хрустящими.
Ингредиенты
Свежие огурцы1,5 - 2 кг |
Водка50 г |
Листья смородиныпо вкусу |
Листья хрена1 шт |
Укроп1 веточка |
Амарант1 веточка |
Бархатцы2 - 3 соцветия |
Чеснок4 - 5 зубчиков |
Соль100 г |
Вода2 л |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/3/16.png)
Огурцы предварительно замочите на два часа, чтобы они набрались влаги и стали более хрустящими.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/3/27.png)
На дно банки положите зелень, амарант, цветы бархатцев и чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/3/36.png)
Затем наполните банку огурцами, старайтесь укладывать огурцы как можно плотнее.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/3/47.png)
Добавьте в холодную воду соль, тщательно перемешайте и залейте в банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/3/58.png)
Оставьте огурцы в таком рассоле при комнатной температуре на четыре дня. Затем маринад слейте в кастрюлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/3/67.png)
Поставьте кастрюлю с рассолом на огонь, дайте закипеть и пусть покипит 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/3/76.png)
В банку с огурцами налейте чистую воду, несколько раз встряхните и вылейте воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/3/84.png)
В банку налейте водку, а затем залейте горячим рассолом и закатайте банку. Закатанные банки переверните верх дном и дайте остыть.