Консервовані огірки з горілкою

Огірки попередньо замочіть на дві години, щоб вони набралися вологи і стали більш хрусткими.

На дно банки покладіть зелень, амарант, квіти чорнобривців і часник.

Потім заповніть банку огірками, намагайтеся складати огірки якомога щільніше.

Додайте в холодну воду сіль, ретельно перемішайте і залийте в банку.

Залиште огірки в такому розсолі за кімнатної температури на чотири дні. Потім маринад злийте в каструлю.

Поставте каструлю з розсолом на вогонь, дайте закипіти і нехай покипить 5 хвилин.

У банку з огірками налийте чисту воду, кілька разів струсніть і вилийте воду.

У банку налийте горілку, а потім залийте гарячим розсолом і закатайте банку. Закриті банки переверніть верх дном і дайте охолонути.