![Квашеные помидоры ''Закусочные''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/2/screenshot37.png?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить вместе с нами вкусные квашеные помидоры, которые можно подавать к любому блюду. Вы с легкостью сможете такую закуску подавать к праздничному столу и угощать гостей. Такие помидоры идеально подойдут к ужину в холодный зимний вечер.
Ингредиенты
Помидоры2 кг |
Листья смородины1 - 2 шт. |
Корень хрена1 шт. |
Горчица порошок2 ч. л. |
Вода1 л. |
Чеснок50 г. |
Перец душистый3 - 4 шт. |
Черный перец горошек5 - 6 шт. |
Семена укропа0,5 ч. л. |
Соль2 ч. л. |
Сахар2 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/19.png)
Под проточной водой мы помоем наши помидоры, листья смородины. А также очищаем от кожуры чеснок и корень хрена.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/28.png)
Укладываем в банку листья смородины, черный и душистый перец горошком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/37.png)
Также добавляем чеснок и семена укропа в каждую банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/49.png)
До половины банки мы укладываем помидоры. Выбирайте средние или маленькие помидоры, они получаются по данному рецепту вкуснее всего.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/59.png)
Очищенный корень хрена мы нарезаем длинными полосками и ставим в каждую баночку по несколько кусочков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/612.png)
В литровую банку мы насыпаем сухую горчицу, соль и сахар в тех пропорциях, которые указаны в рецепте. А затем заполняем наши банки помидорами до самого верха.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/79.png)
Заливаем помидоры в банках чистой холодной водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/821.png)
Банки закрываем плотно крышкой и хорошо взболтаем, чтобы соль, сахар и горчица равномерно распределились в нашем рассоле. После чего накрываем марлей и оставляем на три дня при комнатной температуре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/93.png)
Через три дня можно закрывать наши банки с помидорами капроновыми крышками и отправлять в холодное помещение на хранение. Квашеные помидоры "Закусочные" готовы. Приятного аппетита!