Правильные квашеные помидоры

Первым делом приготовим рассол для наших правильных квашеных помидор. Для этого наливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту.

В кастрюлю с водой добавляем сахар и соль, все тщательно перемешаем.

В кастрюлю с рассолом добавляем лавровый лист для вкуса и приятного запаха. И также отправляем в кастрюлю черный перец горошком.

Рассол доводим до закипания и выключаем огонь. Кастрюлю снимаем с плиты и ждем пока рассол остынет 25 - 30 минут.

А пока рассол остывает мы подготовим помидоры, для начала тщательно помоем под проточной водой и удалим зеленые хвостики. А затем складываем в удобную емкость, в которой и будем квасить наши помидоры.

В кастрюлю с помидорами мы добавляем очищенные зубчики чеснока и свежий, чистый укроп.

Помидоры заливаем холодным рассолом и оставляем при комнатной температуре на 3 дня. После того, как помидоры станут кислыми, мы их ставим в прохладное место или будем хранить в холодильнике. Правильные квашеные помидоры готовы. Приятного аппетита!