МоваЯзык
Главная Блоги

Быстрые квашеные помидоры

Быстрые квашеные помидоры - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 12
Поделиться

Квашеные помидоры — это вкусная зимняя закуска, которую должна уметь приготовить каждая хозяйка. А мы специально для такого случая подготовили для вас рецепт быстрых и самых простых квашеных помидор, на которые не нужно тратить уйму времени.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 2,5 кг.

Петрушка 50 г.

Укроп 35 г.

Розмарин 25 г.

Черный перец горошек 1 ч. л.

Лавровый лист 8 - 10 шт.

Семена укропа 1 ст. л.

Чеснок 8 - 10 зубцов

Соль 4 ст. л.

Вода 2 - 2,5 л.

Приготовление

Быстрые квашеные помидоры - Шаг 1 1
Быстрые квашеные помидоры - Шаг 2 2
Быстрые квашеные помидоры - Шаг 3 3
1

На дно чистой кастрюли, в которой мы будем квасить наши помидоры, укладываем зелень свежую или сушёную.

2

Также по желанию добавим другие пряности в кастрюлю: чёрный перец горошком, лавровые листья, семена укропа и хотя бы одну веточку сухого укропа "зонтиком".

3

Очищаем чеснок от шелухи и добавляем щедро 8 - 10 зубцов чеснока в кастрюлю.

Быстрые квашеные помидоры - Шаг 4 4
Быстрые квашеные помидоры - Шаг 5 5
Быстрые квашеные помидоры - Шаг 6 6
4

В кастрюлю добавляем соль, заливаем водой и все тщательно перемешаем. Наш рассол готов.

5

Затем помоем под проточной водой помидоры, удаляем зеленые корешки. И только теперь можно укладывать помидоры в кастрюлю.

6

Рассол снова тщательно перемешаем, и потом заливаем помидоры в кастрюле рассолом.

Быстрые квашеные помидоры - Шаг 7 7
Быстрые квашеные помидоры - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Помидоры накрываем тарелкой, накрываем крышкой и оставляем на 6 дней в тепле бродить при комнатной температуре.

8

Через 6 дней наши квашеные помидоры готовы, можно дегустировать зимнюю закуску и угощать родных. Помидоры переложим в чистые банки, заливаем тем же самым рассолом в котором они квасились. Теперь можно хранить квашеные помидоры в холодильнике или в любом другом прохладном помещении. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить