ЗакускиМаринованные баклажаны

Маринованные баклажаны с луком и уксусом

4
средне
25
Дарья Черненко
Дарья Черненко
Дарья ЧерненкоВсе рецепты повара
Маринованные баклажаны с луком и уксусом

Салат из баклажанов – очень вкусное и популярное блюдо. Его готовят каждый день и даже на праздничный стол. Баклажаны – очень бюджетный овощ, но он полон витаминов и питательных веществ. Его маринуют разными способами: и с чесноком, и с морковкой, и даже с капустой. Наш рецепт с луком очень простой в приготовлении, но безумно вкусный.

Ингредиенты

Баклажан800 г
Лук1 шт
Яблочный уксус3 ст. л.
Растительное масло6 ст. л.
Чеснок3 зубка
Соль1 ст. л. + 1 ч. л.
Сахар1 ст. л.
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Целые баклажаны отварите в соленой воде на протяжение 5-7 минут.

cook step
2

Когда баклажаны будут готовы, достаньте их из воды и дайте остыть.

cook step
3

В небольшой емкости смешайте нарезанный полукольцами лук и пропущенный через пресс чеснок.

cook step
4

Добавьте соль, сахар, яблочный уксус и растительное масло. Все тщательно размешайте и дайте постоять 10 минут.

cook step
5

Остывшие баклажаны очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.

cook step
6

Положите нарезанные баклажаны с миску, добавьте к ним замаринованный лук и тщательно перемешайте.

cook step
7

Накройте пищевой пленкой и дайте настояться в холодильнике 6 часов.

cook step
8

Через 6 часов пленку снимите, наши баклажаны готовы.

Похожие рецепты

Все рецепты