МоваЯзык
Главная Блоги

Овощное рагу с баклажанами

Овощное рагу с баклажанами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Наверное, каждый с таким сталкивался, когда времени и продуктов на приготовление блюда нет, а неожиданные, но приятные, гости уже на пороге вашего дома. В голове можно перебирать множество блюд, но таких, чтобы и продукты имелись дома, и готовились быстро, и достойно выглядели - не так уж и много, увы. Поэтому, предлагаем вам приготовить в такой ситуации овощное рагу с баклажанами. Такое блюдо прийдется по вкусу многим, выглядит аппетитно, а готовится быстро и не трудно. Это то что вам нужно, давайте же вместе приготовим это рагу!

Видео

Ингредиенты

Баклажан 1-2 шт.

Морковь 1-2 шт.

Болгарский перец 1-2 шт.

Лук 1 шт.

Помидор 3-4 шт.

Томатный сок 1/2 стакана

Чеснок по вкусу

Базилик по вкусу

Соль по вкусу

Оливковое масло 50 мл.

Приготовление

Овощное рагу с баклажанами - Шаг 1 1
Овощное рагу с баклажанами - Шаг 2 2
Овощное рагу с баклажанами - Шаг 3 3
1

Как и любое овощное рагу, нам необходимо начать приготовление с нарезки овощей. Мы будем нарезать овощи мелко. Принимаемся резать лук, делаем это крайне мелко, чтобы лук быстрее пустил сок.

2

Нарезаем помидоры также мелко. Обязательным условием в приготовлении данного рагу является добавление помидор в рагу в самый последний момент.

3

Нарезаем мелкими кубиками баклажаны. Мы не будем снимать кожуру с них, или замачивать в соленой воде, чтобы убрать горечь. Но если вы уверены, что баклажаны, которые у вас есть имеют явную горечь, то можно проделать такие процедуры.

Овощное рагу с баклажанами - Шаг 4 4
Овощное рагу с баклажанами - Шаг 5 5
Овощное рагу с баклажанами - Шаг 6 6
4

Такими же мелкими кусочками нарезаем болгарский перец. После этого, мы можем переходить к следующему этапу приготовления.

5

Обжариваем на сковороде с растительным маслом наш лук до золотистой корочки.

6

Добавляем к обжаренному луку морковь, баклажаны, болгарский перец. Также, не забываем нарезать мелко чеснок и добавить в сковороду, чтобы рагу было ароматным.

Овощное рагу с баклажанами - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В конце приготовления добавляем помидоры, соль и перец по вкусу. Также, в наше рагу мы добавим сушенный базилик, который даст рагу приятной ароматности и пряности. Затем, выливаем томатный сок и тушим до полного приготовления. Подавайте к столу горячим, и угощайте родных и близких!