ЗакускиМаринованные кабачки

Маринованные кабачки на зиму с зеленью

8
45
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные кабачки на зиму с зеленью

Маринованные кабачки на зиму с зеленью станут отличным вариантом закуски для стола по любому поводу. Позаботившись о закуске заранее, вы обеспечите свою семью вкусными и ароматными маринованными овощами на зиму.

Ингредиенты

Кабачок2 кг
Чеснок1 гол
Соль50 г
Сахар125 г
Уксус125 мл
Петрушка1 пуч.
Укроп1 пуч.

Приготовление

cook step
1

Для начала, нам нужно порезать кабачки кубиками.

cook step
2

Добавляем к порезанным кабачкам измельченный чеснок. Вы можете мелко нарезать его ножом, использовать чеснокодавку или блендер, на ваш выбор.

cook step
3

Зелень сыграет в нашей закуске очень важную роль. Поэтому, мы будем добавлять к кабачкам петрушку и укроп. Мелко нашинкуем и выложим в общую чашу.

cook step
4

В чашу с овощами добавляем сахар и соль, все тщательно перемешаем.

cook step
5

Вливаем уксус, и вновь все перемешиваем. Такой объем овощей легче перемешивать руками.

Оставляем при комнатной температуре овощи в таком виде на 1 час. Каждые 15-20 минут перемешивайте овощи ложкой.

cook step
6

Спустя 1 час, выкладываем кабачки в банки, плотно утрамбовывая их. Оставшуюся жидкость, которая осталась после овощей, разливаем по банкам.

cook step
7

Теперь, нам необходимо простерилизовать банки с кабачками. Для этого на дно кастрюли выкладываем полотенце. На полотенце ставим банки, заливаем в кастрюлю теплую воду. Для стерилизации нам потребуется 20-25 минут.

cook step
8

Закрываем банки крышками. Открытую банку с кабачками храним в холодильнике.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты