МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані кабачки на зиму із зеленню

Мариновані кабачки на зиму із зеленню - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Мариновані кабачки на зиму із зеленню стануть відмінним варіантом закуски для столу з будь-якого приводу. Подбавши про закуску заздалегідь, ви забезпечите свою родину смачними та ароматними маринованими овочами на зиму.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 2 кг.

Часник 1 гол.

Сіль 50 гр.

Цукор 125 гр.

Оцет 125 мл.

Петрушка 1 пуч.

Кріп 1 пуч.

Приготування

Мариновані кабачки на зиму із зеленню - Крок 1 1
Мариновані кабачки на зиму із зеленню - Крок 2 2
Мариновані кабачки на зиму із зеленню - Крок 3 3
1

Для початку, нам потрібно порізати кабачки кубиками.

2

Додаємо до порізаних кабачків подрібнений часник. Ви можете дрібно нарізати його ножем, використовувати часникодавку або блендер, на ваш вибір.

3

Зелень зіграє в нашій закусці дуже важливу роль. Тому, ми будемо додавати до кабачків петрушку і кріп. Дрібно нашаткуємо і викладемо в загальну чашу.

Мариновані кабачки на зиму із зеленню - Крок 4 4
Мариновані кабачки на зиму із зеленню - Крок 5 5
Мариновані кабачки на зиму із зеленню - Крок 6 6
4

У чашу з овочами додаємо цукор і сіль, все ретельно перемішаємо.

5

Вливаємо оцет, і знову все перемішуємо. Такий обсяг овочів легше перемішувати руками.

Ми залишаємо при кімнатній температурі овочі в такому вигляді на 1 годину. Кожні 15-20 хвилин перемішуйте овочі ложкою.

6

Через 1 годину, викладаємо кабачки в банки, щільно утрамбовуючи їх. Рідину, яка залишилася після овочів, розливаємо по банках.

Мариновані кабачки на зиму із зеленню - Крок 7 7
Мариновані кабачки на зиму із зеленню - Крок 8 8
Смачного!
7

Тепер, нам необхідно простерилізувати банки з кабачками. Для цього на дно каструлі викладаємо рушник. На рушник ставимо банки, заливаємо в каструлю теплу воду. Для стерилізації нам буде потрібно 20-25 хвилин.

8

Закриваємо банки кришками. Відкриту банку із кабачками зберігаємо в холодильнику.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати