ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки на зиму із зеленню

8
45
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки на зиму із зеленню

Мариновані кабачки на зиму із зеленню стануть відмінним варіантом закуски для столу з будь-якого приводу. Подбавши про закуску заздалегідь, ви забезпечите свою родину смачними та ароматними маринованими овочами на зиму.

Інгредієнти

Кабачок2 кг
Часник1 гол
Сіль50 г
Цукор125 г
Оцет125 мл
Петрушка1 пуч.
Кріп1 пуч.

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно порізати кабачки кубиками.

cook step
2

Додаємо до порізаних кабачків подрібнений часник. Ви можете дрібно нарізати його ножем, використовувати часникодавку або блендер, на ваш вибір.

cook step
3

Зелень зіграє в нашій закусці дуже важливу роль. Тому ми додаватимемо до кабачків петрушку і кріп. Дрібно нашаткуємо і викладемо в загальну чашу.

cook step
4

У чашу з овочами додаємо цукор і сіль, усе ретельно перемішаємо.

cook step
5

Вливаємо оцет, і знову все перемішуємо. Такий обсяг овочів легше перемішувати руками.

Залишаємо за кімнатної температури овочі в такому вигляді на 1 годину. Кожні 15-20 хвилин перемішуйте овочі ложкою.

cook step
6

Через 1 годину, викладаємо кабачки в банки, щільно утрамбовуючи їх. Рідину, яка залишилася після овочів, розливаємо по банках.

cook step
7

Тепер нам необхідно простерилізувати банки з кабачками. Для цього на дно каструлі викладаємо рушник. На рушник ставимо банки, заливаємо в каструлю теплу воду. Для стерилізації нам буде потрібно 20-25 хвилин.

cook step
8

Закриваємо банки кришками. Відкриту банку із кабачками зберігаємо в холодильнику.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти