МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные кабачки с уксусом и маслом

Маринованные кабачки с уксусом и маслом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 10
Поделиться

Закуска так же важна для каждого стола, как и основное блюдо. Секрет вкусной маринованной закуски прост: правильное сочетание ингредиентов и удачный расчет пропорций. В данном рецепте все предусмотрено так, чтобы в результате у вас получилось вкусное и ароматное блюдо.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 2 кг.

Морковь 2 шт.

Чеснок 6-8 зуб.

Зелень по вкусу

Соль 2 ст.л.

Сахар 4 ст.л.

Перец черный молотый 1/4 ч.л.

Уксус 6 ст.л. 9%

Растительное масло 6 ст.л.

Приготовление

Маринованные кабачки с уксусом и маслом - Шаг 1 1
Маринованные кабачки с уксусом и маслом - Шаг 2 2
Маринованные кабачки с уксусом и маслом - Шаг 3 3
1

Очистим кабачки от кожицы. Если вы используете молодые кабачки, то кожицу можно не снимать.

2

Нарезаем кабачки кубиками, а морковь - брусками. Если в вашем кухонном арсенале имеется фигурный нож, то самое время им воспользоваться.

3

Все овощи помещаем в одну глубокую чашу. Добавляем нашинкованную зелень.

Маринованные кабачки с уксусом и маслом - Шаг 4 4
Маринованные кабачки с уксусом и маслом - Шаг 5 5
Маринованные кабачки с уксусом и маслом - Шаг 6 6
4

Самое время добавить к овощам сахар, черный молотый перец и соль. Также, не забываем влить растительное масло и уксус. Данные ингредиенты играют очень важную роль в приготовлении маринованных блюд.

Чеснок, который мы должны выложить в общую чашу, обязательно должен быть очень хорошо измельчен.

5

Тщательно перемешаем все ингредиенты, после чего оставим наш салат на 4 часа при комнатной температуре. Каждый час овощи нужно перемешивать.

6

Спустя 4 часа наши овощи можно раскладывать по банкам, которые необходимо заранее простерилизовать.

Сок, который останется в чаше от овощей, необходимо обязательно разлить по банкам.

Маринованные кабачки с уксусом и маслом - Шаг 7 7
Маринованные кабачки с уксусом и маслом - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Для стерилизации уже наполненных банок, нам понадобятся глубокая кастрюля, полотенце и вода. Кладем в кастрюлю полотенце, и ставим банки, слегка накрыв их крышками. Доливаем в кастрюлю теплую воду, после чего включаем плиту. Банки должны стерилизоваться 20-30 минут.

8

После стерилизации закрываем банки крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем так до полного остывания.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить