МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані кабачки з оцтом і олією

Мариновані кабачки з оцтом і олією - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Закуска так само важлива для кожного столу, як і основна страва. Таємниця смачної маринованої закуски проста: правильне поєднання інгредієнтів і вдалий розрахунок пропорцій. В даному рецепті все передбачено так, щоб в результаті у вас вийшла смачна та ароматна страва.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 2 кг.

Морква 2 шт.

Часник 6-8 зуб.

Зелень за смаком

Сіль 2 ст.л.

Цукор 4 ст.л.

Перець чорний мелений 1/4 ч.л.

Оцет 6 ст.л. 9%

Рослинна олія 6 ст.л.

Приготування

Мариновані кабачки з оцтом і олією - Крок 1 1
Мариновані кабачки з оцтом і олією - Крок 2 2
Мариновані кабачки з оцтом і олією - Крок 3 3
1

Очистимо кабачки від шкірки. Якщо ви використовуєте молоді кабачки, то шкірку можна не знімати.

2

Нарізаємо кабачки кубиками, а моркву - брусками. Якщо у вашому кухонному арсеналі є фігурний ніж, то саме час ним скористатися.

3

Всі овочі поміщаємо в одну глибоку чашу. Додаємо нашатковану зелень.

Мариновані кабачки з оцтом і олією - Крок 4 4
Мариновані кабачки з оцтом і олією - Крок 5 5
Мариновані кабачки з оцтом і олією - Крок 6 6
4

Саме час додати до овочів цукор, чорний мелений перець та сіль. Також, не забуваємо влити рослинну олію та оцет. Дані інгредієнти відіграють дуже важливу роль в приготуванні маринованих страв.

Часник, який ми повинні викласти в загальну чашу, обов'язково має бути дуже добре подрібнений.

5

Ретельно перемішаємо всі інгредієнти, після чого залишимо наш салат на 4 години при кімнатній температурі. Щогодини овочі потрібно перемішувати.

6

Через 4 години наші овочі можна розкладати по банках, які необхідно заздалегідь простерилізувати.

Сік, який залишиться в чаші від овочів, необхідно обов'язково розлити по банках.

Мариновані кабачки з оцтом і олією - Крок 7 7
Мариновані кабачки з оцтом і олією - Крок 8 8
Смачного!
7

Для стерилізації вже наповнених банок, нам знадобляться глибока каструля, рушник і вода. Кладемо в каструлю рушник, і ставимо банки, злегка накривши їх кришками. Доливаємо в каструлю теплу воду, після чого включаємо плиту. Банки мають стерилізуватися 20-30 хвилин.

8

Після стерилізації закриваємо банки кришками, перевертаємо догори дном та залишаємо так до повного охолодження.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати