ЗакускиМаринованные помидоры

Маринованные помидоры по-армянски

2
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Маринованные помидоры по-армянски

Маринованные помидоры по-армянски, а в простонародье «армянчики» – любимое блюдо почитателей солений. Закуска имеет ароматный, в меру соленый, пряный вкус, благодаря которому и получила свое название. Помидоры готовятся просто и быстро, поэтому уже через 24 часа вы сможете по достоинству оценить вкус маринованных помидоров по-армянски.

Ингредиенты

Помидор1,5 кг
Чеснокпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Вода2 л
Сахар2 ст. л.
Соль2 ст. л.
Уксус4 ст. л.
Кориандр горошекпо вкусу
Черный перец горошекпо вкусу
Лавровый листпо вкусу

Приготовление

cook step
1

В кастрюлю с водой всыпаем кориандр, черный перец горошком, лавровый лист, соль и сахар. Также в маринад можно добавить ваши любимые пряности. Ставим ёмкость на огонь.

cook step
2

Доведя маринад до кипения, вливаем уксус и выключаем огонь.

cook step
3

Чеснок чистим и через пресс выдавливаем в тарелку.

cook step
4

Петрушку моем, измельчаем и добавляем к чесноку. Перемешиваем ингредиенты.

cook step
5

Перебираем и моем помидоры. В овощах делаем крестообразные надрезы.

cook step
6

Начиняем помидоры заправкой из чеснока и петрушки.

cook step
7

Переложив помидоры в кастрюлю, заливаем теплым маринадом (не выше 40 градусов), чтобы кожура томатов не лопнула. Накрываем кастрюлю крышкой и даем помидорам промариноваться 24 часа.

cook step
8

Через сутки помидоры готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты