Маринованные помидоры с уксусом

Наверное, не существует людей, которые не любят маринованные помидоры. И не удивительно, ведь они удачно дополняют любое блюдо на обеденном столе. Чтобы зимой радовать семью вкусными маринованными томатами, хозяюшкам в сезон заготовок остается только выбрать удачный рецепт. Один из таких мы предлагаем вашему вниманию.
Видео
Ингредиенты
Лавровый лист 6 шт
Черный перец горошек 24 шт
Листья смородины 3-4 шт
Чеснок 12 зубков
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Приготовление



Банки стерилизуем в духовом шкафу. Вы можете пользоваться любым удобным для вас методом.
На дно каждой банки выкладываем лист смородины, зонтик укропа, 2-3 веточки петрушки, 2-3 кусочка листа хрена и 4 горошины перца.
Помытую и очищенную морковь нарезаем кружочками. В каждую банку добавляем по 4-5 штук.



Чистим чеснок и нарезаем произвольно. В банки отправляем по пару зубков.
Добавив лавровый лист, выкладываем помидоры.
Чистим и нарезаем полукольцами лук. Когда банки будут наполнены помидорами до середины, добавляем по 3-4 полукольца в каждую.



Наливаем в кастрюлю воду и ставим ее на огонь. Добавив соль и сахар, доводим маринад до кипения.
В закипевший маринад вливаем уксус и выключаем огонь.
Заливаем банки с помидорами. Чтоб емкость не лопнула, добавляем маринад постепенно.



аппетита!
Накрыв банки простерилизованными крышками, ставим их в кастрюлю с водой и стерилизуем 8 минут после закипания жидкости.
Закатываем банки ключом и проверяем плотно ли крышки закрыли емкость. Отправляем нашу заготовку в место для хранения.