ЗакускиМаринованные помидоры

Маринованные помидоры с уксусом

6
60
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные помидоры с уксусом

Наверное, не существует людей, которые не любят маринованные помидоры. И не удивительно, ведь они удачно дополняют любое блюдо на обеденном столе. Чтобы зимой радовать семью вкусными маринованными томатами, хозяюшкам в сезон заготовок остается только выбрать удачный рецепт. Один из таких мы предлагаем вашему вниманию.

Ингредиенты

Помидор4 кг
Вода3 л
Сахар450 г
Соль150 г
Уксус180 мл
Укроп6 зонтиков
Петрушка12-18 веточек
Лавровый лист6 шт
Черный перец горошек24 шт
Листья смородины3-4 шт
Чеснок12 зубков
Лук1 шт
Морковь1 шт

Приготовление

cook step
1

Банки стерилизуем в духовом шкафу. Вы можете пользоваться любым удобным для вас методом.

cook step
2

На дно каждой банки выкладываем лист смородины, зонтик укропа, 2-3 веточки петрушки, 2-3 кусочка листа хрена и 4 горошины перца.

cook step
3

Помытую и очищенную морковь нарезаем кружочками. В каждую банку добавляем по 4-5 штук.

cook step
4

Чистим чеснок и нарезаем произвольно. В банки отправляем по пару зубков.

cook step
5

Добавив лавровый лист, выкладываем помидоры.

cook step
6

Чистим и нарезаем полукольцами лук. Когда банки будут наполнены помидорами до середины, добавляем по 3-4 полукольца в каждую.

cook step
7

Наливаем в кастрюлю воду и ставим ее на огонь. Добавив соль и сахар, доводим маринад до кипения.

cook step
8

В закипевший маринад вливаем уксус и выключаем огонь.

cook step
9

Заливаем банки с помидорами. Чтоб емкость не лопнула, добавляем маринад постепенно.

cook step
10

Накрыв банки простерилизованными крышками, ставим их в кастрюлю с водой и стерилизуем 8 минут после закипания жидкости.

cook step
11

Закатываем банки ключом и проверяем плотно ли крышки закрыли емкость. Отправляем нашу заготовку в место для хранения.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты