Маринованный лук

Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами, полукольцами или небольшими кубиками. Форму нарезки выбирайте в зависимости от того, к какому блюду планируете его подавать.

Переложите лук в чистую стеклянную или керамическую емкость. Добавьте соль, сахар и уксус.

Залейте лук горячей водой так, чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Аккуратно перемешайте, чтобы соль и сахар растворились.

Оставьте лук мариноваться не менее чем на 30 минут при комнатной температуре. Чем дольше он настаивается, тем насыщеннее будет вкус.

Готовый маринованный лук слейте от лишнего маринада и подавайте к любимым блюдам. Хранить его нужно в холодильнике в закрытой посуде.