ЗакускиСалат на зиму

Овощное ассорти с уксусом

3
40
Елена Смелянец
Елена Смелянец
Елена СмелянецВсе рецепты повара
Овощное ассорти с уксусом

Овощной салат – очень вкусное и полезное блюдо. Готовить его легко и просто. Но зимой овощи не имеют никакого вкуса и аромата. Рекомендуем вам приготовить салат из летних, ароматных овощей и наслаждаться им в холодную пору. Открыв банку с таким салатом, вам необходимо будет лишь добавить подсолнечное масло по вкусу и подавать на стол.

Ингредиенты

Помидор1 кг
Свежие огурцы1 кг
Болгарский перец1 кг
Лук3 - 4 шт.
Черный перец горошек30 - 40 шт.
Вода1 л
Соль1 ст. л.
Сахар1,5 ст. л.
Уксус1 ст. л. (70%)

Приготовление

cook step
1

В чистые банки укладывайте овощи слоями, первый слой – нарезанные кружочками огурцы и 10-15 горошин черного перца.

cook step
2

Затем слой из нарезанного полукольцами лука и слой долек помидоров.

cook step
3

Последним слоем положите болгарский перец, нарезанный небольшой соломкой.

cook step
4

Теперь необходимо приготовить маринад, для этого в кастрюлю налейте воду. Добавьте сахар, соль, тщательно перемешайте, кастрюлю поставьте на включенную плиту и доведите до кипения.

cook step
5

После закипания маринада кастрюлю снимите с огня и добавьте уксус, тщательно перемешайте.

cook step
6

Залейте маринад в банки и поместите их в большую кастрюлю с горячей водой для стерилизации. Стерилизуем 15 минут после закипания воды в кастрюле.

cook step
7

После стерилизации банки закрыть и перевернуть на крышку. Оставить в таком положении до полного остывания.

Похожие рецепты

Аджика на зиму

Аджика на зиму

Аджика - это вкусная пикантная приправа, которую часто использовали к основным блюдам или к хлебу. Она достаточно острая, но это придает ей особого ...
FoodOboz
FoodOboz
12
60
Все рецепты