ЗакускиКвашеные помидоры

Помидоры, фаршированные морковью

12
средне
55
Марина Ломака
Марина Ломака
Марина ЛомакаВсе рецепты повара
Помидоры, фаршированные морковью

Предлагаем вам приготовить вкусные зеленые помидоры, фаршированные морковью. Такую закуску не стыдно будет подать даже гостям к столу. Такая необычная закуска подойдет к любому блюду и понравится вашим родным.

Ингредиенты

Зеленые помидоры 2 кг
Чеснок100 г
Укроп50 г
Петрушка50 г
Морковь2 шт
Холодная вода1,5 л
Соль3 ст. л.
Перец горький2 шт
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Перед началом приготовления мы помоем помидоры и зелень под проточной водой. А затем делаем небольшой надрез в каждом помидоре.

cook step
2

Подготовим нашу начинку для квашеных помидор. Для этого мы сначала очищаем 2 головки чеснока от шелухи и мелко нарезаем. Затем нарезанный чеснок пересыпаем в удобную, глубокую миску.

cook step
3

Петрушку и укроп мелко нарезаем и добавляем в миску с нарезанным чесноком.

cook step
4

Морковь очищаем от кожуры, помоем под проточной водой, а затем натираем на крупной терке. Натертую морковь пересыпаем в тарелку с остальными ингредиентами для нашей начинки.

cook step
5

Все ингредиенты перемешиваем. Теперь наша начинка готова, можно приступать к фаршированию зеленых помидор.

cook step
6

На дно емкости, в которой будем квасить наши помидоры мы добавляем нарезанный горький перец. И будем укладывать наши фаршированные помидоры.

cook step
7

Складываем все фаршированные помидоры, которые мы подготовили. И добавляем в холодную воду соль. Все тщательно перемешиваем и заливаем рассолом наши зеленые томаты.

cook step
8

Ведро с помидорами мы накрываем крышкой и оставляем на 24 часа при комнатной температуре, а потом убираем в прохладное место. Через 12 - 14 дней уже можно будет пробовать помидоры, фаршированые морковью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты