ЗакускиКвашеные помидоры

Помидоры, фаршированные морковью

12
55
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Помидоры, фаршированные морковью

Предлагаем вам приготовить вкусные зеленые помидоры, фаршированные морковью. Такую закуску не стыдно будет подать даже гостям к столу. Такая необычная закуска подойдет к любому блюду и понравится вашим родным.

Ингредиенты

Зеленые помидоры 2 кг
Чеснок100 г
Укроп50 г
Петрушка50 г
Морковь2 шт
Холодная вода1,5 л
Соль3 ст. л.
Перец горький2 шт

Приготовление

cook step
1

Перед началом приготовления мы помоем помидоры и зелень под проточной водой. А затем делаем небольшой надрез в каждом помидоре.

cook step
2

Подготовим нашу начинку для квашеных помидор. Для этого мы сначала очищаем 2 головки чеснока от шелухи и мелко нарезаем. Затем нарезанный чеснок пересыпаем в удобную, глубокую миску.

cook step
3

Петрушку и укроп мелко нарезаем и добавляем в миску с нарезанным чесноком.

cook step
4

Морковь очищаем от кожуры, помоем под проточной водой, а затем натираем на крупной терке. Натертую морковь пересыпаем в тарелку с остальными ингредиентами для нашей начинки.

cook step
5

Все ингредиенты перемешиваем. Теперь наша начинка готова, можно приступать к фаршированию зеленых помидор.

cook step
6

На дно емкости, в которой будем квасить наши помидоры мы добавляем нарезанный горький перец. И будем укладывать наши фаршированные помидоры.

cook step
7

Складываем все фаршированные помидоры, которые мы подготовили. И добавляем в холодную воду соль. Все тщательно перемешиваем и заливаем рассолом наши зеленые томаты.

cook step
8

Ведро с помидорами мы накрываем крышкой и оставляем на 24 часа при комнатной температуре, а потом убираем в прохладное место. Через 12 - 14 дней уже можно будет пробовать помидоры, фаршированые морковью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты