Салат с овощами и рисом

Консервированные овощные салаты всегда полны витаминов. Их часто используют вместо гарнира зимой. Сегодня хотим предложить рецепт сытного овощного салата с рисом. Рис очень полезен, ведь он помогает выводить токсины с нашего организма. Так что наш салат будет максимально полезным и вкусным.

Ингредиенты

Помидор1 кг
Болгарский перец1 кг
Рис1 стакан
Морковь1 кг
Лук500 г
Растительное масло2 стакана
Соль2 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Чеснок2 - 3 зубчика
Уксус2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Рис предварительно замочите в холодной воде, пока будете подготавливать овощи.

cook step
2

Возьмите большую кастрюлю и поставьте на плиту, включите огонь, налейте в нее растительное масло. Когда масло нагреется, положите лук нарезанный полукольцами, тщательно перемешайте и жарьте 10 минут.

cook step
3

Затем добавьте морковь тертую на крупной терке, снова перемешайте и жарьте 10 минут.

cook step
4

Добавьте в кастрюлю нарезанный соломкой болгарский перец и снова обжаривайте 10 минут.

cook step
5

Когда овощи готовы, добавьте помидоры, перетертые в блендере, перемешайте и тушите 3-5 минут.

cook step
6

Теперь добавьте замоченный рис, соль, сахар, тщательно перемешайте и тушите на медленном огне 35-40 минут, не забивайте помешивать.

cook step
7

Добавьте пропущенный через пресс чеснок и уксус, перемешайте и дайте покипеть 5 минут.

cook step
8

Выключите огонь, стерилизованные банки наполните салатом и закройте крышками. Наш полезный и питательный салат готов.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты