![Салат з овочами і рисом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/19/foto1.png?size=636x424)
Консервовані овочеві салати завжди сповнені вітамінами. Їх часто використовують замість гарніру взимку. Сьогодні хочемо запропонувати рецепт поживного овочевого салату з рисом, оскільки він дуже корисний та допомагає виводити токсини з нашого організму. Тому наш салат буде максимально корисним і смачним.
Інгредієнти
Помідор1 кг |
Болгарський перець 1 кг |
Рис1 склянка |
Морква1 кг |
Цибуля500 г |
Рослинна олія2 склянки |
Сіль2 ст. л. |
Цукор1 ст. л. |
Часник2-3 зубочки |
Оцет2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/1171.jpg)
Рис попередньо замочіть у холодній воді, поки будете підготовлювати овочі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/213.png)
Візьміть велику каструлю і поставте на плиту, увімкніть вогонь, налийте в неї олію. Коли нагріється, покладіть нарізану півкільцями цибулю, ретельно перемішайте і смажте 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/314.png)
Потім додайте моркву, натерту на великій тертці, знову перемішайте і смажте 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/413.png)
Додайте в каструлю нарізаний соломкою болгарський перець і знову обсмажуйте 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/514.png)
Коли овочі готові, додайте перетерті в блендері помідори, перемішайте і тушкуйте 3-5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/614.png)
Тепер додайте замочений рис, сіль, цукор, ретельно перемішайте і тушкуйте на слабкому вогні 35-40 хвилин, не забувайте помішувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/712.png)
Додайте пропущений через прес часник і оцет, перемішайте та дайте покипіти 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/814.png)
Вимкніть вогонь, стерилізовані банки наповніть салатом і закрийте кришками. Наш корисний і поживний салат готовий.