Салат з овочами і рисом

Консервовані овочеві салати завжди сповнені вітамінами. Їх часто використовують замість гарніру взимку. Сьогодні хочемо запропонувати рецепт поживного овочевого салату з рисом. Рис дуже корисний, адже він допомагає виводити токсини з нашого організму. Тому наш салат буде максимально корисним і смачним.

Інгредієнти

Помідор1 кг
Болгарський перець 1 кг
Рис1 склянка
Морква1 кг
Цибуля500 г
Рослинна олія2 склянки
Сіль2 ст. л.
Цукор1 ст. л.
Часник2 - 3 зубочки
Оцет2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Рис попередньо замочіть у холодній воді, поки будете підготовлювати овочі.

cook step
2

Візьміть велику каструлю і поставте на плиту, увімкніть вогонь, налийте в неї олію. Коли олія нагріється, покладіть нарізану півкільцями цибулю, ретельно перемішайте і смажте 10 хвилин.

cook step
3

Потім додайте моркву натерту на великій тертці, знову перемішайте і смажте 10 хвилин.

cook step
4

Додайте в каструлю нарізаний соломкою болгарський перець і знову обсмажуйте 10 хвилин.

cook step
5

Коли овочі готові, додайте перетерті в блендері помідори, перемішайте і тушкуйте 3-5 хвилин.

cook step
6

Тепер додайте замочений рис, сіль, цукор, ретельно перемішайте і тушкуйте на слабкому вогні 35-40 хвилин, не забувайте помішувати.

cook step
7

Додайте пропущений через прес часник і оцет, перемішайте та дайте покипіти 5 хвилин.

cook step
8

Вимкніть вогонь, стерилізовані банки наповніть салатом і закрийте кришками. Наш корисний і поживний салат готовий.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти