МоваЯзык
Главная Блоги

Аджика на зиму с яблоками

Аджика на зиму с яблоками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 15
Раздел: Аджика
Поделиться

Эту аджику можно употреблять с пастой, мясом, как самостоятельное блюдо или просто намазывать на хлеб. Сегодня мы подготовили для вас рецепт оригинальной аджики, в состав которой входят не только классические овощи: морковь, перец, чеснок, помидоры и тому подобное. По нашему рецепту в состав аджики еще входят яблоки. Благодаря этому компоненту соус имеет особенно нежный вкус с легкой кислинкой. Заинтригованы? Тогда готовьте вместе с нами.

Видео

Ингредиенты

Болгарский перец 1 кг.

Помидоры 1, 5 кг.

Яблоки 0, 5 кг.

Морковь 0, 5 кг.

Перец горький 150 г.

Чеснок 250 г.

Растительное масло 150 мл.

Соль 1 ст. л.

Приготовление

Аджика на зиму с яблоками - Шаг 1 1
Аджика на зиму с яблоками - Шаг 2 2
Аджика на зиму с яблоками - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно очистить от кожуры яркую и сладкую морковь. Разрезаем ее на небольшие кусочки.

2

После этого моем болгарский перец. Отрезаем плодоножку и чистим от семян. Разрезаем мякоть на кусочки среднего размера.

3

Теперь моем яблоки. Чистим их от кожуры и вырезаем серединки с семенами.

Аджика на зиму с яблоками - Шаг 4 4
Аджика на зиму с яблоками - Шаг 5 5
Аджика на зиму с яблоками - Шаг 6 6
4

Далее нам понадобится горький перец. Его также моем, отрезаем плодоножку и чистим от семян. Разрезаем на несколько частей.

5

Чистим весь чеснок.

6

После этого яблоки, два вида перца и морковь пропускаем через мясорубку и получаем однородное пюре.

Аджика на зиму с яблоками - Шаг 7 7
Аджика на зиму с яблоками - Шаг 8 8
Аджика на зиму с яблоками - Шаг 9 9
7

На следующем этапе моем помидоры. Вырезаем из них плодоножку. Пропускаем все томаты через мясорубку в отдельную емкость.

8

В кастрюльку с яблоками, морковью и перцем вливаем рафинированное растительное масло без резкого запаха. Хорошенько перемешиваем массу и варим ее 30 минут. Через полчаса в кастрюльку вливаем томатное пюре. Опять перемешиваем и варим еще 30-40 минут, не забывая при этом всю массу периодически помешивать.

9

Через указанное время в кастрюльку добавляем предварительно измельченный чеснок и соль. Все тщательно перемешиваем и варим 5 минут.

Аджика на зиму с яблоками - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

После этого аджику перекладываем в стерилизованные банки, закрываем стерильными крышками. Наша вкусная и ароматная аджика готова.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить