Слойки с фаршем

4.5

Эктор Хименес-Браво

Эктор Хименес-Браво Все рецепты повара

Слойки с фаршем – это вкусная и сытная выпечка, которая прекрасно подходит для быстрого перекуса или обеда. Хрустящее слоеное тесто хорошо сочетается с сочной мясной начинкой. Блюдо готовится достаточно просто и не требует сложных ингредиентов. Такие слойки удобно брать с собой или подавать горячими к столу. Они получаются ароматными, румяными и очень аппетитными.

Ингредиенты

Слоеное тесто500 г

Мясной фарш500 г

Лук1 шт.

Сыр твердый200 г

Яйца1 шт.

Томатная паста50 г

Вода50-80 мл.

Специиза маком

Приготовление

Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте лук до мягкости и легкого золотистого цвета.

Добавьте к луку фарш и хорошо перемешайте, разбивая комочки. Жарьте на среднем огне до полуготовности, пока мясо изменит цвет.

Добавьте томатную пасту, соль, специи и влейте воду. Перемешайте и тушите на небольшом огне, пока начинка полностью не приготовится и станет сочной, но без лишней жидкости. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Слоеное тесто разморозьте, если нужно, и раскатайте на пергаменте. Выложите часть начинки на тесто в виде двух порций, оставляя отступы по краям.

Сыр нарежьте слайсами или натрите на терке и выложите поверх фарша. Края теста смажьте взбитым яйцом, чтобы они хорошо склеились.

Накройте начинку вторым слоем теста, аккуратно прижмите края и сформируйте слойки. По желанию разделите их на порционные части. Верх также смажьте яйцом для красивой румяной корочки.

Переложите слойки вместе с пергаментом на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.