![Маринованные кабачки с чесноком и гвоздикой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/22/7456c42c2ba0015b8ece10f084d750d5.jpg?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить невероятно вкусные маринованные кабачки с чесноком и гвоздикой на зиму. Такие кабачки можно подавать к столу, как самостоятельную закуску или делать любые зимние салаты. Удивляйте родных и гостей вкусными закусками и необычными салатами из маринованных кабачков.
Ингредиенты
Кабачок900 г |
Чеснок6 зубцов |
Гвоздика9 шт |
Лавровый лист9 шт |
Перец душистый18 шт |
Укроп50 г |
Вода1,5 л |
Сахар130 г |
Соль45 г |
Уксус130 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/13.png)
Кабачки и укроп мы тщательно промываем под проточной водой, чеснок очищаем от кожуры. Затем нарезаем кабачки кольцами примерно по 0,5-1 см шириной.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/24.png)
Каждый зубчик чеснока мы разрезаем вдоль на две части, так наши кабачки получат весь необходимый запах и вкус от данного ингредиента.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/36.png)
В чистую литровую банку мы укладываем чеснок, пряности, несколько веточек укропа и лавровый лист. В кастрюле поставим воду на плиту, нам понадобится кипяток.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/44.png)
После чего укладываем в банку нарезанные кабачки плотным слоем, так чтобы у нас не оставалось пустого пространства в банке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/54.png)
Затем заливаем кабачки кипящей водой, накрываем крышками и оставляем на 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/64.png)
А пока приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль, уксус. Все тщательно перемешаем до полного растворения сахара и соли. Маринад доводим до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/74.png)
С каждой банки мы аккуратно сливаем воду. А затем заливаем кипящим маринадом кабачки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/83.png)
Банки с кабачками закрываем плотно крышками. Переворачиваем и укутаем теплым полотенцем. Оставляем нашу консервацию до полного охлаждения, примерно на 5-6 часов. После чего убираем маринованные кабачки на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!