Апельсиновый квас

Для начала, снимем кожуру с апельсинов и лимона.

Очищенные цитрусовые режем как можно мельче.

Порезанные апельсины и лимон перемещаем в удобную тару для приготовления кваса. В нашем случае это 10 литровая банка. Добавляем в банку сахар.

Перед тем как мы добавим дрожжи в банку, их необходимо активировать. Добавляем в дрожжи пол чайной ложки сахара и немного воды. Оставим их на 10 минут до полного растворения.

Переливаем растворенные дрожжи в банку.

Доливаем в банку 5 литров воды, все тщательно встряхиваем, чтобы перемешать ингредиенты.

Кладем на горлышко банки пару слоев марли, и закрываем банку крышкой с прорезями.

Квас настаивался при комнатной температуре 24 часа. Спустя 24 часа фильтруем напиток, и разливаем по удобным емкостям. Охлаждаем напиток и подаем к столу.