Быстрый квас

4.5

Квас — это очень популярный и тонизирующий напиток. Зачастую, приготовление кваса в домашних условиях - это весьма длительный процесс, поэтому многие хозяйки его редко готовят. Это рецепт очень быстрого кваса, который будет готов к употреблению уже через 6 часов. В этот раз можно не возиться с хлебной закваской. Отменный вкус и изумительный аромат этого напитка покорит любого гурмана, так как он очень напоминает бочковой. Этот квас будет иметь уникальную лимонную кислинку, что придаст ему тонизирующий и освежающий эффект. Это выделяет его среди других напитков, которые можно приготовить в домашних условиях. Такой квас безупречно подходит к окрошке. Он обогащен витаминами и полезными органическими кислотами.

Ингредиенты

Сахар400 г

Вода5л

Лимонная кислота1 ч. л.

Цикорий2 ст. л.

Сухие дрожжи9 г

Приготовление

Вам понадобится большая кастрюля, ведь кваса у нас будет много. Если хотите сделать меньше, то можете взять половину нужных ингредиентов.

Для начала насыпаем сахар в кастрюлю и добавляем к нему лимонную кислоту. По желанию в квас можно добавлять изюм, мед, хрен и листики мяты. Вместо лимонной кислоты можно добавить лимонный сок.

Добавляем классический цикорий, очень важно, чтобы он был без примесей и добавок.

Дальше вливаем холодную воду и хорошо перемешиваем.

Переносим кастрюлю на плиту, включаем огонь и доводим до кипения. Выключаем плиту и даем жидкости остыть до температуры 35 градусов.

Добавляем сухие дрожжи, если таких нет, то можно заменить их прессованными — их понадобится 27 грамм. Хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа в тёплом месте.

Разливаем квас по банкам или бутылкам и убираем в холодильник охладиться. Квас готов.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!

Быстрый квас

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Квас из цикория

Хлебный квас

Квас из бузины

Овсяный квас

Квас из овса

Квас без дрожжей

Сейчас мы готовим