НапиткиЛикер

Гранатовый ликер

8
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Гранатовый ликер

Почитателям разнообразных ликеров придется по вкусу яркий и ароматный гранатовый ликер. Приготовленный в домашних условиях, ликер получается слегка тягучим, насыщенного рубинового цвета с нежным ароматом граната. Хотите получить новые вкусовые ощущения? Просто включите гранатовый ликер в состав коктейля, добавьте в тоник или фруктовый сок и наслаждайтесь.

Ингредиенты

Водка1 л
Сахар300 г
Гранат5 шт
Цедра лимона10 г

Приготовление

cook step
1

Гранат очистим от кожуры срезав шляпку, сделаем надрезы вдоль плода и раскрываем плод как цветок. Отделяем зерна.

cook step
2

Гранатовые зерна ссыпаем в банку. Толкушкой разминаем зерна до полной отдачи сока.

cook step
3

Заливаем состав водкой.

cook step
4

Лимон моем и ошпариваем кипятком. Овощечисткой аккуратно срезаем лимонную цедру. Добавляем ее в наш напиток.

cook step
5

Напиток закрываем плотно крышкой. Встряхиваем и убираем в темное место настаиваться на 2 недели.

cook step
6

По истечении 2 недель настойку процеживаем и фильтруем. Чтобы исключить попадание мутного осадка в ликер будем процеживать через вискозную ткань сложенную в четыре слоя.

cook step
7

Следующим этапом отфильтровываем мелкие частицы осадка с помощью ватного фильтра. Для этого в пластиковой бутылке отрезаем донышко, в горлышко бутылки вкладываем вату и немного прикручиваем крышку. Через фильтр прогоняем весь напиток.

cook step
8

Последний этап - это добавление сахара. В отдельную кастрюлю отмеряем 300 г. сахара, туда доливаем небольшое количество настойки (300 мл.) и ставим на маленький огонь. Греем до температуры 50 градусов, как только сахар растаял снимаем с огня и вливаем в емкость с настойкой.

cook step
9

Разливаем по бутылкам. Даем отдохнуть ликеру в темном месте и дегустируем.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты