МоваЯзык

Гранатовый ликер

Гранатовый ликер - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Ликер
Поделиться

Почитателям разнообразных ликеров придется по вкусу яркий и ароматный гранатовый ликер. Приготовленный в домашних условиях, ликер получается слегка тягучим, насыщенного рубинового цвета с нежным ароматом граната. Хотите получить новые вкусовые ощущения? Просто включите гранатовый ликер в состав коктейля, добавьте в тоник или фруктовый сок и наслаждайтесь.

Видео

Ингредиенты

Водка 1 л

Сахар 300 г

Гранат 5 шт

Цедра лимона 10 г

Приготовление

Гранатовый ликер - Шаг 1 1
Гранатовый ликер - Шаг 2 2
Гранатовый ликер - Шаг 3 3
1

Гранат очистим от кожуры срезав шляпку, сделаем надрезы вдоль плода и раскрываем плод как цветок. Отделяем зерна.

2

Гранатовые зерна ссыпаем в банку. Толкушкой разминаем зерна до полной отдачи сока.

3

Заливаем состав водкой.

Гранатовый ликер - Шаг 4 4
Гранатовый ликер - Шаг 5 5
Гранатовый ликер - Шаг 6 6
4

Лимон моем и ошпариваем кипятком. Овощечисткой аккуратно срезаем лимонную цедру. Добавляем ее в наш напиток.

5

Напиток закрываем плотно крышкой. Встряхиваем и убираем в темное место настаиваться на 2 недели.

6

По истечении 2 недель настойку процеживаем и фильтруем. Чтобы исключить попадание мутного осадка в ликер будем процеживать через вискозную ткань сложенную в четыре слоя.

Гранатовый ликер - Шаг 7 7
Гранатовый ликер - Шаг 8 8
Гранатовый ликер - Шаг 9 9
7

Следующим этапом отфильтровываем мелкие частицы осадка с помощью ватного фильтра. Для этого в пластиковой бутылке отрезаем донышко, в горлышко бутылки вкладываем вату и немного прикручиваем крышку. Через фильтр прогоняем весь напиток.

8

Последний этап - это добавление сахара. В отдельную кастрюлю отмеряем 300 г. сахара, туда доливаем небольшое количество настойки (300 мл.) и ставим на маленький огонь. Греем до температуры 50 градусов, как только сахар растаял снимаем с огня и вливаем в емкость с настойкой.

9

Разливаем по бутылкам. Даем отдохнуть ликеру в темном месте и дегустируем.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Почитателям разнообразных ликеров придется по вкусу яркий и ароматный гранатовый ликер. Приготовленный в домашних условиях, ликер получается слегка тягучим, насыщенного рубинового цвета с нежным ароматом граната. Хотите получить новые вкусовые ощущения? Просто включите гранатовый ликер в состав коктейля, добавьте в тоник или фруктовый сок и наслаждайтесь.