![Гранатовый ликер](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/29/oblozhka3.jpg?size=636x424)
Почитателям разнообразных ликеров придется по вкусу яркий и ароматный гранатовый ликер. Приготовленный в домашних условиях, ликер получается слегка тягучим, насыщенного рубинового цвета с нежным ароматом граната. Хотите получить новые вкусовые ощущения? Просто включите гранатовый ликер в состав коктейля, добавьте в тоник или фруктовый сок и наслаждайтесь.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/1161.jpg)
Гранат очистим от кожуры, срезав шляпку, сделаем надрезы вдоль плода и раскрываем плод как цветок. Отделяем зерна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/321.jpg)
Гранатовые зерна ссыпаем в банку. Толкушкой разминаем зерна до полной отдачи сока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/421.jpg)
Заливаем состав водкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/511.jpg)
Лимон моем и ошпариваем кипятком. Овощечисткой аккуратно срезаем лимонную цедру. Добавляем ее в наш напиток.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/611.jpg)
Напиток закрываем плотно крышкой. Встряхиваем и убираем в темное место настаиваться на две недели.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/721.jpg)
По истечении двух недель настойку процеживаем и фильтруем. Чтобы исключить попадание мутного осадка в ликер, будем процеживать через вискозную ткань сложенную в четыре слоя.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/83.jpg)
Следующим этапом отфильтровываем мелкие частицы осадка с помощью ватного фильтра. Для этого в пластиковой бутылке отрезаем донышко, в горлышко бутылки вкладываем вату и немного прикручиваем крышку. Через фильтр прогоняем весь напиток.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/93.jpg)
Последний этап – это добавление сахара. В отдельную кастрюлю отмеряем 300 г сахара, туда доливаем небольшое количество настойки (300 мл) и ставим на маленький огонь. Греем до температуры 50 градусов, как только сахар растаял снимаем с огня и вливаем в емкость с настойкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/102.jpg)
Разливаем по бутылкам. Даем отдохнуть ликеру в темном месте и дегустируем.