НапоїЛікер

Гранатовий лікер

8
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
 Гранатовий лікер

Шанувальникам різноманітних лікерів буде до смаку яскравий і ароматний гранатовий лікер. Приготований у домашніх умовах, лікер виходить злегка тягучим, насиченого рубінового кольору з ніжним ароматом граната. Хочете отримати нові смакові відчуття? Просто додайте гранатовий лікер до складу коктейлю, додайте в тонік або фруктовий сік і насолоджуйтеся.

Інгредієнти

Горілка1 л
Цукор300 г
Гранат5 шт
Цедра лимона10 г

Приготування

cook step
1

Гранат очистимо від шкірки, зрізавши капелюшок, робимо надрізи уздовж плоду і розкриваємо плід як квітку. Відділяємо зерна.

cook step
2

Гранатові зерна зсипаємо в банку. Товкачем розминаємо зерна до повної віддачі соку.

cook step
3

Заливаємо вміст горілкою.

cook step
4

Лимон миємо й обшпарюємо окропом. Овочечисткою обережно зрізаємо лимонну цедру. Додаємо її в наш напій.

cook step
5

Напій закриваємо щільно кришкою. Струшуємо і прибираємо в темне місце настоюватися на 2 тижні.

cook step
6

Після закінчення 2 тижнів настоянку проціджуємо і фільтруємо. Щоб виключити попадання каламутного осаду в лікер, процідимо його через віскозну тканину складену в чотири шари.

cook step
7

Наступним етапом відфільтровуємо дрібні часточки осаду за допомогою ватного фільтру. Для цього в пластиковій пляшці відрізаємо денце, в горлечко пляшки вкладаємо вату і трохи прикручуємо кришку. Через фільтр проганяємо весь напій.

cook step
8

Останній етап – це додавання цукру. В окрему каструлю відміряємо 300 г цукру, туди доливаємо невелику кількість настоянки (300 мл). І ставимо на маленький вогонь. Гріємо до температури 50 градусів, як тільки цукор розтанув, знімаємо з вогню і вливаємо в ємність із настоянкою.

cook step
9

Розливаємо у пляшки. Даємо відпочити лікеру в темному місці і дегустуємо.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти