![Гранатовий лікер](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/29/oblozhka3.jpg?size=636x424)
Шанувальникам різноманітних лікерів буде до смаку яскравий і ароматний гранатовий лікер. Приготований у домашніх умовах, лікер виходить злегка тягучим, насиченого рубінового кольору з ніжним ароматом граната. Хочете отримати нові смакові відчуття? Просто додайте гранатовий лікер до складу коктейлю, додайте в тонік або фруктовий сік і насолоджуйтеся.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/1161.jpg)
Гранат очистимо від шкірки, зрізавши капелюшок, робимо надрізи уздовж плоду і розкриваємо плід як квітку. Відділяємо зерна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/321.jpg)
Гранатові зерна зсипаємо в банку. Товкачем розминаємо зерна до повної віддачі соку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/421.jpg)
Заливаємо вміст горілкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/511.jpg)
Лимон миємо й обшпарюємо окропом. Овочечисткою обережно зрізаємо лимонну цедру. Додаємо її в наш напій.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/611.jpg)
Напій закриваємо щільно кришкою. Струшуємо і прибираємо в темне місце настоюватися на два тижні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/721.jpg)
Після закінчення двох тижнів настоянку проціджуємо і фільтруємо. Щоб виключити попадання каламутного осаду в лікер, процідимо його через віскозну тканину складену в чотири шари.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/83.jpg)
Наступним етапом відфільтровуємо дрібні часточки осаду за допомогою ватного фільтру. Для цього в пластиковій пляшці відрізаємо денце, в горлечко пляшки вкладаємо вату і трохи прикручуємо кришку. Через фільтр проганяємо весь напій.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/93.jpg)
Останній етап – це додавання цукру. В окрему каструлю відміряємо 300 г цукру, туди доливаємо невелику кількість настоянки (300 мл). І ставимо на маленький вогонь. Гріємо до температури 50 градусів, як тільки цукор розтанув, знімаємо з вогню і вливаємо в ємність із настоянкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/29/102.jpg)
Розливаємо у пляшки. Даємо відпочити лікеру в темному місці і дегустуємо.