МоваЯзык
Главная Блоги

Клубничный квас без дрожжей

Клубничный квас без дрожжей - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Квас
Поделиться

Квас можно готовить не только на хлебной закваске, но и на вкусных ягодах. Летом когда много ягод, его можно готовить хоть каждый день, ведь его приготовление не займет много времени.

Клубничный квас очень вкусный и ароматный, его вкус всегда ассоциируется с летом. В рецепте не используются дрожжи, что делает квас необыкновенно легким. А вкус и аромат клубники не оставят вас равнодушными.

Видео

Ингредиенты

Клубника 600 - 700 г

Сахар 80 - 100 г (по вкусу)

Вода 2 л

Изюм 20 шт (не мыть)

Приготовление

Клубничный квас без дрожжей - Шаг 1 1
Клубничный квас без дрожжей - Шаг 2 2
Клубничный квас без дрожжей - Шаг 3 3
1

Свежую клубнику очистить от хвостиков и порезать на мелкие части.

2

Подготовленную клубнику переложить в кастрюлю и добавить холодную воду. Также в кастрюлю нужно добавить сахар по вкусу. Кастрюлю ставим на включенную плиту, доводим массу до кипения и варим 5-6 минут. Плиту выключаем и даем компоту остыть до температуры 30-35 градусов.

3

После остывания, компот нужно процедить через марлю. Для этого ставим дуршлаг в миску, застилаем его несколькими слоями марли и процеживаем наши ягоды.

Клубничный квас без дрожжей - Шаг 4 4
Клубничный квас без дрожжей - Шаг 5 5
Клубничный квас без дрожжей - Шаг 6 6
4

Попробуйте компот на вкус, он должен быть сладким. Если компот получился слишком сладким, можно добавить чайную ложку лимонного сока.

5

Теперь компот необходимо налить в стеклянные бутылки. Бутылки должны быть с плотными, герметично закрывающимися пробками. Температура нашего клубничного напитка не должна превышать 30 градусов. В каждую бутылку нужно добавить 5-6 изюмин. Изюм мыть и запаривать не нужно.

6

Крышки плотно закрываем и оставляем бутылки при комнатной температуре на несколько дней. Когда вы увидите, что в бутылке началось брожение, появились маленькие пузырьки, ее можно переместить в холодильник.

Клубничный квас без дрожжей - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В холодильнике квас должен настояться не меньше одного дня. Наслаждайтесь легкостью напитка и удивительным ягодным ароматом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить