НапиткиКвас

Клубничный квас без дрожжей

10
20
FoodObozВсе рецепты повара
Клубничный квас без дрожжей

Квас можно готовить не только на хлебной закваске, но и на вкусных ягодах. Летом когда много ягод, его можно готовить хоть каждый день, ведь его приготовление не займет много времени.

Клубничный квас очень вкусный и ароматный, его вкус всегда ассоциируется с летом. В рецепте не используются дрожжи, что делает квас необыкновенно легким. А вкус и аромат клубники не оставят вас равнодушными.

Ингредиенты

Клубника600 - 700 г
Сахар80 - 100 г (по вкусу)
Вода2 л
Изюм20 шт. (не мыть)

Приготовление

cook step
1

Свежую клубнику очистить от хвостиков и порезать на мелкие части.

cook step
2

Подготовленную клубнику переложить в кастрюлю и добавить холодную воду. Также в кастрюлю нужно добавить сахар по вкусу. Кастрюлю ставим на включенную плиту, доводим массу до кипения и варим 5-6 минут. Плиту выключаем и даем компоту остыть до температуры 30-35 градусов.

cook step
3

После остывания, компот нужно процедить через марлю. Для этого ставим дуршлаг в миску, застилаем его несколькими слоями марли и процеживаем наши ягоды.

cook step
4

Попробуйте компот на вкус, он должен быть сладким. Если компот получился слишком сладким, можно добавить чайную ложку лимонного сока.

cook step
5

Теперь компот необходимо налить в стеклянные бутылки. Бутылки должны быть с плотными, герметично закрывающимися пробками. Температура нашего клубничного напитка не должна превышать 30 градусов. В каждую бутылку нужно добавить 5-6 изюмин. Изюм мыть и запаривать не нужно.

cook step
6

Крышки плотно закрываем и оставляем бутылки при комнатной температуре на несколько дней. Когда вы увидите, что в бутылке началось брожение, появились маленькие пузырьки, ее можно переместить в холодильник.

cook step
7

В холодильнике квас должен настояться не меньше одного дня. Наслаждайтесь легкостью напитка и удивительным ягодным ароматом.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты