![Полуничний квас без дріжджів](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/10/29/foto4.png?size=636x424)
Квас можна готувати не тільки на хлібній заквасці, але й на смачних ягодах. Влітку коли багато ягід, його можна готувати хоч щодня, адже його приготування не займе багато часу.
Полуничний квас дуже смачний та ароматний, його смак завжди асоціюється з літом. У рецепті не використовуються дріжджі, що робить квас надзвичайно легким. А смак та аромат полуниці не залишать вас байдужими.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/1121.png)
Свіжу полуницю очистити від хвостиків і порізати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/210.png)
Підготовлену полуницю перекласти в каструлю і додати холодну воду. Також у каструлю додати цукор за смаком. Каструлю поставити на увімкнену плиту, довести масу до кипіння і варити 5-6 хвилин. Плиту вимикаємо і даємо компоту охолонути до температури 30-35 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/38.png)
Після охолодження компот потрібно процідити через марлю. Для цього ставимо друшляк у миску, застиляємо його декількома шарами марлі та проціджуємо наші ягоди.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/48.png)
Скуштуйте компот на смак, він має бути солодким. Якщо компот вийшов занадто солодким, можна додати чайну ложку лимонного соку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/59.png)
Тепер компот необхідно налити в скляні пляшки. Пляшки мають бути зі щільними, герметичними пробками. Температура нашого полуничного напою не має перевищувати 30 градусів. У кожну пляшку потрібно додати 5-6 родзинок. Родзинки мити та запарювати не потрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/69.png)
Кришки щільно закриваємо і залишаємо пляшки за кімнатної температури на декілька днів. Коли ви побачите, що в пляшці почалося бродіння, з'явилися маленькі бульбашки, її можна перемістити в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/7111.png)
У холодильнику квас має настоятися не менш ніж один день. Насолоджуйтеся легкістю напою та неперевершеним ягідним ароматом.