НапоїКвас

Полуничний квас без дріжджів

10
20
FoodObozВсі рецепти повара
Полуничний квас без дріжджів

Квас можна готувати не тільки на хлібній заквасці, але й на смачних ягодах. Влітку коли багато ягід, його можна готувати хоч щодня, адже його приготування не займе багато часу.

Полуничний квас дуже смачний та ароматний, його смак завжди асоціюється з літом. У рецепті не використовуються дріжджі, що робить квас надзвичайно легким. А смак та аромат полуниці не залишать вас байдужими.

Інгредієнти

Полуниця600 - 700 г
Цукор80 - 100 г (за смаком)
Вода2 л
Родзинки20 шт. (не мити)

Приготування

cook step
1

Свіжу полуницю очистити від хвостиків і порізати.

cook step
2

Підготовлену полуницю перекласти в каструлю і додати холодну воду. Також у каструлю додати цукор за смаком. Каструлю поставити на увімкнену плиту, довести масу до кипіння і варити 5-6 хвилин. Плиту вимикаємо і даємо компоту охолонути до температури 30-35 градусів.

cook step
3

Після охолодження компот потрібно процідити через марлю. Для цього ставимо друшляк у миску, застиляємо його декількома шарами марлі та проціджуємо наші ягоди.

cook step
4

Скуштуйте компот на смак, він має бути солодким. Якщо компот вийшов занадто солодким, можна додати чайну ложку лимонного соку.

cook step
5

Тепер компот необхідно налити в скляні пляшки. Пляшки мають бути зі щільними, герметичними пробками. Температура нашого полуничного напою не має перевищувати 30 градусів. У кожну пляшку потрібно додати 5-6 родзинок. Родзинки мити та запарювати не потрібно.

cook step
6

Кришки щільно закриваємо і залишаємо пляшки за кімнатної температури на декілька днів. Коли ви побачите, що в пляшці почалося бродіння, з'явилися маленькі бульбашки, її можна перемістити в холодильник.

cook step
7

У холодильнику квас має настоятися не менш ніж один день. Насолоджуйтеся легкістю напою та неперевершеним ягідним ароматом.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти