МоваЯзык
Головна Блоги

Полуничний квас без дріжджів

Полуничний квас без дріжджів - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Квас
Поділитися

Квас можна готувати не тільки на хлібній заквасці, але і на смачних ягодах. Влітку коли багато ягід, його можна готувати хоч кожен день, адже його приготування не займе багато часу.

Полуничний квас дуже смачний і ароматний, його смак завжди асоціюється з літом. У рецепті не використовуються дріжджі, що робить квас надзвичайно легким. А смак та аромат полуниці не залишать вас байдужими.

Відео

Інгредієнти

Полуниця 600 - 700 г

Цукор 80 - 100 г (за смаком)

Вода 2 л

Родзинки 20 шт (не мити)

Приготування

Полуничний квас без дріжджів - Крок 1 1
Полуничний квас без дріжджів - Крок 2 2
Полуничний квас без дріжджів - Крок 3 3
1

Свіжу полуницю очистити від хвостиків і порізати.

2

Підготовлену полуницю перекласти в каструлю і додати холодну воду. Також в каструлю додати цукор за смаком. Каструлю поставити на увімкнену плиту, довести масу до кипіння і варити 5-6 хвилин. Плиту вимикаємо і даємо компоту охолонути до температури 30-35 градусів.

3

Після охолодження, компот потрібно процідити через марлю. Для цього ставимо друшляк в миску, застиляємо його декількома шарами марлі та проціджуємо наші ягоди.

Полуничний квас без дріжджів - Крок 4 4
Полуничний квас без дріжджів - Крок 5 5
Полуничний квас без дріжджів - Крок 6 6
4

Скуштуйте компот на смак, він повинен бути солодким. Якщо компот вийшов занадто солодким, можна додати чайну ложку лимонного соку.

5

Тепер компот необхідно налити в скляні пляшки. Пляшки мають бути зі щільними, герметичними пробками. Температура нашого полуничного напою не має перевищувати 30 градусів. У кожну пляшку потрібно додати 5-6 родзинок. Родзинки мити та запарювати не потрібно.

6

Кришки щільно закриваємо і залишаємо пляшки при кімнатній температурі на декілька днів. Коли ви побачите, що в пляшці почалося бродіння, з'явилися маленькі бульбашки, її можна перемістити в холодильник.

Полуничний квас без дріжджів - Крок 7 7
Смачного!
7

У холодильнику квас має настоятися не менш одного дня. Насолоджуйтеся легкістю напою та неперевершеним ягідним ароматом.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати