![Компот из черной смородины](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/5/81.png?size=636x424)
Черная смородина — это уникальная ягода, из которой можно приготовить массу полезных вкусных блюд. Эта ягода отлично подходит для выпечки, из смородины получаются прекрасные соуса к мясу. Черная смородина незаменима при приготовлении всевозможных десертов и джемов. Сегодня же мы хотим предложить вам рецепт компота из этой полезной вкусной ягоды. Пусть вас не смущает простота и легкость рецепта, поверьте, это действительно вкусно.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/13.png)
Моем и тщательно перебираем черную смородину. Удаляем все листья, веточки и мусор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/23.png)
В чистую стерилизованную банку кладем ягоды. Независимо от того, какие банки вы будете использовать, запомните главное правило: ягоды должны занимать только третью часть банки, не более. Второй важный момент — перед тем как наполнять банку ягодами, желательно несколько минут подержать ее над горячим паром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/34.png)
Добавляем в банку со смородиной сахар. В принципе, количество сахара во многом будет зависеть от ваших предпочтений, поэтому можете несколько откорректировать пропорцию сахара на ваш вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/44.png)
В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения. Желательно сделать это заранее, чтобы к тому моменту, когда вы будете накладывать в банки ягоды, у вас уже кипела вода.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/53.png)
Заливаем в банку со смородиной крутой кипяток. Обратите внимание на то, что кипяток мы заливаем по самое горлышко банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/63.png)
Сразу же закрываем банку стерилизованной металлической крышкой. Чтобы простерилизовать крышку, просто опустите ее в кипящую воду на 3-4 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/73.png)
Банку с компотом переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. Для этого большинство хозяек используют старое одеяло либо же несколько махровых полотенец. Оставляем банку под одеялом на сутки. Спустя сутки убираем остывшую банку в кладовку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/82.png)
Компот подаем к столу в охлажденном виде. Открытую банку с компотом храним в холодильнике не более 5-7 дней. Готовьте с нами и пусть у вас все получится.