Компот из персиков с лимоном

Хорошо моем каждый персик. Чтобы избавиться от налета, используем новую губку для посуды.

На каждом персике делаем крестообразные надрезы, это поможет нам легко вынуть косточки.

Отделяем персики от косточек и разделяем плоды на части.

Готовим 3-литовые банки. Хорошо моем, переворачиваем и ставим на полотенце – даем высохнуть.

Дольками персиков заполняем банку практически на половину.

Разрезаем лимон на дольки, в каждую банку добавляем по несколько штук (по вашему вкусу).

Ставим на плиту ёмкость с водой. Когда жидкость закипит всыпаем в неё сахар: 500 грамм на 5 л воды.

Закипевший сахарный сироп ковшом вливаем в банки. Сначала заполняем на четверть, и когда банки прогреются доливаем сироп доверху.

Накрываем банки крышками и закатываем машинкой. Чтобы компот настоялся, укутываем банки полотенцем и одеялом на 6 часов.

Компот из персиков с лимоном на зиму готов.