Компот из целых груш

Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию очень интересный рецепт компота на зиму. Речь пойдет о компоте из целых груш. Прелесть такой заготовки в том, что открыв банку вы, по сути, получите сразу два блюда: и вкусный компот, и потрясающий фруктовый десерт. Такие груши можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, а также можно использовать во время приготовления кондитерских изделий или десертов.

Ингредиенты

Груша2 кг

Вода2 л

Лимонная кислота1 ч. л.

Сахар200 г

Приготовление

Моем и вытираем насухо груши. Обрезаем все хвостики. Плоды не разрезаем и не удаляем ни сердцевину, ни семена.

Вымытые груши складываем в хорошо простерилизованную банку. Количество груш в банке — это сугубо индивидуальный момент. Вы можете наполнить банку как до верху, так и до половины.

В банку с грушами высыпаем одну чайную ложку лимонной кислоты.

Высыпаем в банку 200 грамм сахара.

Заливаем груши кипятком.

На дно кастрюли кладем полотенце. Наливаем в кастрюлю воду, доводим ее до кипения и ставим в нее банку с грушами. Температура воды в кастрюле и температура банки должны быть примерно одинаковыми, поэтому если у вас банка остынет раньше, чем закипит вода в кастрюле, не нагревайте в кастрюлю воду до кипения. Поставьте в кастрюлю банку и только после этого продолжайте нагревать воду.

Накрываем банку крышкой, доводим воду в кастрюле до кипения, уменьшаем огонь и даем грушам в банке провариться в течение 40 минут.

Через 40 минут достаем банку из кастрюли и закрываем стерилизованной крышкой. Банку с компотом нужно сразу же перевернуть вниз горлышком и укутать чем-то теплым, например полотенцем или одеялом. Оставляем банку под одеялом на сутки. Спустя сутки уже остывшую банку можно будет развернуть и перенести в место для хранения консервации. Компот подаем к столу в охлажденном виде. Приятного аппетита.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!