Малиновая наливка на спирту

Моем и тщательно перебираем малину. Учтите, что в банку с будущей наливкой не должны попасть ни листочки, ни хвостики.

Вымытую малину складываем в чистую трехлитровую банку.

Прямо в банке давим малину при помощи толкушки или скалки. Это нужно для того, чтобы ягода пустила как можно больше сока.

Заливаем ягоду спиртом. Если у вас нет спирта, можете использовать водку, но тогда не нужно добавлять в напиток воду, поскольку крепость спирта может достигать 90 градусов, а водки – не более 42, соответственно, вода будет лишней.

Добавляем в напиток кипяченую воду комнатной температуры.

Закрываем банку крышкой и оставляем на солнечном месте на две недели.

Через две недели открываем банку с наливкой и процеживаем напиток через два слоя марли.

Готовим сахарный сироп. Для этого 400 г сахара заливаем 100 мл горячей кипяченой воды. Перемешиваем напиток, пока сахар полностью не растворится в воде.

Даем сахарному сиропу остыть и добавляем его в наливку.

Закрываем наливку пластиковой крышкой и оставляем еще на две недели.

Через две недели переливаем наливку в бутылки или графины и храним в холодильнике. К столу наливку подаем в холодном виде.