Наливка из черной смородины

Вымытую смородину заливаем водкой. Вы можете использовать также спирт или самогон.

Водки должно быть в банке по самое горлышко.

Закрываем банку пластиковой крышкой и убираем в темное место на две-три недели. Наливку нужно хранить при комнатной температуре. Не убирайте банку в холодильник.

Через три недели отрываем банку и сливаем в кастрюлю всю жидкость.

Слитую смородиновую наливку переливаем в другую чистую банку. В этой банке наливка будет уже без ягод. Банку с раствором убираем в темное место и возвращаемся к ягодам.

В банку со смородиной, на которой мы настаивали наливку, высыпаем 300 г фруктозы. При желании можете заменить фруктозу обычным сахаром.

Закрываем банку со смородиной и фруктозой пластиковой крышкой и оставляем на двое суток при комнатной температуре, чтобы ягода отдала весь свой сок и водку, которую она впитала ранее.

Через два дня в банку с ягодами добавляем примерно 500 мл горячей кипяченой воды. Наливайте воды по горлышко банки. Вода нужна для того, чтобы мы смогли слить из банки густой сироп, который там образовался.

Через сито процеживаем наливку. При отсутствии сита можете воспользоваться марлей.

Полученную жидкость соединяем с той, которую мы слили с ягод в начале приготовления. Если вы хотите уменьшить градус алкоголя в напитке, можете повторить процедуру еще несколько раз. Добавляя в наливку полученный сахарный сироп вы тем самым будете уменьшать ее крепость.

Готовую наливку храним в холодильнике и подаем в холодном виде.