Как приготовить суп минестроне: секретный ингредиент и особенности

Если кто-то думал, что итальянская кухня – это лишь паста и пицца, то однозначно ошибался. Ведь наравне с этими блюдами стоит и минестроне – легкий суп из сезонных овощей с добавлением макарон или риса. Говорят, что именно он является самым полезным из всех первых блюд. Так что точно стоит времени и усилий.

Редакция FoodOboz расскажет, как приготовить настоящий минестроне и какой секретный ингредиент использовать, опираясь на советы издания Foodiecrush.

Советы и секретные ингредиенты

• Рекомендуется использовать небольшие по размеру макароны, соответствующие размеру овощей.

• Минестроне можно замораживать в отдельных контейнерах. Поэтому блюдо отлично подходит для быстрых обедов или ужина.

• Сбалансировать вкус и добавить лёгкую кислинку помогут помидоры.

• Если вы хотите придать особенности минестроне, добавьте несколько кусков сыра пармезана.

Видео дня

Ингредиенты:

• Соленая свинина (можно использовать бекон)

• Морковь

• Лук

• Лук-порей

• Сельдерей

• Бульон из говядины

• Картофель

• Помидоры

• Макароны

• Фасоль

• Горох

• Пармезан

• Соль

• Перец

Способ приготовления:

1. Порезать свинину. Готовить на сковороде до золотистого цвета.

2. Порезать лук, морковь, сельдерей и добавить в мясо. Готовить пока овощи не станут мягкими.

3. Сварить бульон, довести до кипения. Добавить овощи, а также макароны, картофель и помидоры. Варить около 20 минут.

4. Насыпать фасоль и горох.

5. Перед подачей посыпать натертым пармезаном.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тыквенный суп

• Суп продовольствие

• Мисо-суп с креветками