Як приготувати суп мінестроне: секретний інгредієнт та особливості

Якщо хтось думав, що італійська кухня – це лише про пасту та піцу, то однозначно помилявся. Адже на рівні з цими стравами стоїть і мінестроне – легкий суп із сезонних овочів із додаванням макаронів чи рису. Кажуть, що саме він є найкориснішим з усіх перших страв. Тож точно вартий часу та зусиль.

Редакція FoodOboz розкаже, як приготувати справжній мінестроне та який секретний інгредієнт використати, спираючись на поради видання Foodiecrush.

Поради та секретні інгредієнти

• Рекомендується використовувати невеликі за розміром макарони, які відповідають розміру овочів.

• Мінестроне можна заморожувати в окремих контейнерах. Тому страва чудово підходить для швидких обідів чи вечері.

• Збалансувати смак та додати легкої кислинки допоможуть помідори.

• Якщо ви хочете надати особливості мінестроне, додайте декілька шматків сиру пармезан.

Відео дня

Інгредієнти:

• Солона свинина (можна використовувати бекон)

• Морква

• Цибуля

• Цибуля-порей

• Селера

• Бульйон з яловичини

• Картопля

• Помідори

• Макарони

• Квасоля

• Горох

• Пармезан

• Сіль

• Перець

Спосіб приготування:

1. Порізати свинину. Готувати на пательні до золотого кольору.

2. Порізати цибулю, моркву, селеру та додати до м'яса. Готувати, поки овочі не стануть м'якими.

3. Зварити бульйон, довести до кипіння. Додати овочі, а також макарони, картоплю та помідори. Варити приблизно 20 хвилин.

4. Насипати квасолю та горох.

5. Перед подачею посипати натертим пармезаном.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гарбузовий суп

• Суп харчо

• Місо-суп з креветками