Популярный торт "Сникерс": рецепт идеальной карамельно-арахисовой начинки

1,4 т.
Популярный торт 'Сникерс': рецепт идеальной карамельно-арахисовой начинки

Торт "Сникерс" завоевал незаурядную популярность в последнее время. И для тех, кто является настоящим поклонником знаменитого шоколадного батончика "Сникерс", торт точно придется по вкусу. Изюминка десерта – вкусная карамельно-арахисовая начинка, от которой просто невозможно оторваться.

На первый взгляд может показаться, что со "Сникерсом" нужно изрядно повозиться. Но это совсем не так и результат действительно того стоит.

Фудблогер Татьяна Юшина поделилась подробным рецептом "Сникерса" и удачной карамельной начинки. Опубликовано в Instagram.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Мука – 400 г

  • Сахар – 325 г

  • Разрыхлитель – 2 ч. л.

  • Сода – 1,3 ч.л

  • Какао – 65 г

  • Яйца – 4 шт

  • Молоко – 200 мл

  • Растительное масло – 100 мл

Видео дня
  • Кипяченая вода – 4 ст. л.

  • Соль

Шоколадный бисквит для торта

Для карамели:

  • Сливки 33% – 170 мл

  • Сахар – 230 г

  • Сливочное масло – 40 г

  • Соль

Для шоколадного ганаша:

  • Молочный шоколад – 150 г

  • Сливки 33% – 150 мл

Для сиропа:

  • Карамель

  • Молоко – 200 мл

Для крема:

  • Сливочный творог – 400 г

  • Сливки 33% – 300 г

  • Сахарная пудра – 120 г

  • Арахисовая паста – 100 г

  • Жареный арахис – 250 г

Главные ингредиенты начинки

Способ приготовления бисквита:

1. Смешайте все сухие ингредиенты.

2. Добавить яйца, молоко и масло.

3. Налить кипяток и перемешать.

4. Выложить тесто в форму. выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.

Процесс выпекания бисквита

Способ приготовления карамели:

1. Нагреть кастрюлю на среднем огне.

2. Равномерно насыпать сахар.

Процесс приготовления карамели

3. В растопленный сахар постепенно налить горячие сливки. Варить несколько минут после закипания.

4. Добавить масло и снять с огня.

Способ приготовления пропитки:

1. Перелить карамель в тарелку, оставив в миске около 50 г.

2. Добавить молоко, поставить на огонь и варить до однородности.

Способ приготовления ганаша:

Шоколадный ганаш

1. Нагреть сливки и вылить их на шоколад.

2. Взбить блендером.

Способ приготовления крема:

1. Все ингредиенты для крема, кроме арахиса, взбить до однородной массы.

Формирование торта:

Формирование торта

1. Бисквит разрезать на 3 отдельные лепешки.

2. Пропитать корж сиропом, выложить крем, карамель, арахис и ганаш. Накрыть вторым лепешком и повторять действия пока не закончатся ингредиенты.

3. Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа.

4. Украсить торт по желанию.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Сейчас мы готовим

Все рецепты