Видео дня
Популярный торт "Сникерс": рецепт идеальной карамельно-арахисовой начинки
Торт "Сникерс" завоевал незаурядную популярность в последнее время. И для тех, кто является настоящим поклонником знаменитого шоколадного батончика "Сникерс", торт точно придется по вкусу. Изюминка десерта – вкусная карамельно-арахисовая начинка, от которой просто невозможно оторваться.
На первый взгляд может показаться, что со "Сникерсом" нужно изрядно повозиться. Но это совсем не так и результат действительно того стоит.
Фудблогер Татьяна Юшина поделилась подробным рецептом "Сникерса" и удачной карамельной начинки. Опубликовано в Instagram.
Ингредиенты:
Для бисквита:
Мука – 400 г
Сахар – 325 г
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Сода – 1,3 ч.л
Какао – 65 г
Яйца – 4 шт
Молоко – 200 мл
Растительное масло – 100 мл
Кипяченая вода – 4 ст. л.
Соль
Для карамели:
Сливки 33% – 170 мл
Сахар – 230 г
Сливочное масло – 40 г
Соль
Для шоколадного ганаша:
Молочный шоколад – 150 г
Сливки 33% – 150 мл
Для сиропа:
Карамель
Молоко – 200 мл
Для крема:
Сливочный творог – 400 г
Сливки 33% – 300 г
Сахарная пудра – 120 г
Арахисовая паста – 100 г
Жареный арахис – 250 г
Способ приготовления бисквита:
1. Смешайте все сухие ингредиенты.
2. Добавить яйца, молоко и масло.
3. Налить кипяток и перемешать.
4. Выложить тесто в форму. выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.
Способ приготовления карамели:
1. Нагреть кастрюлю на среднем огне.
2. Равномерно насыпать сахар.
3. В растопленный сахар постепенно налить горячие сливки. Варить несколько минут после закипания.
4. Добавить масло и снять с огня.
Способ приготовления пропитки:
1. Перелить карамель в тарелку, оставив в миске около 50 г.
2. Добавить молоко, поставить на огонь и варить до однородности.
Способ приготовления ганаша:
1. Нагреть сливки и вылить их на шоколад.
2. Взбить блендером.
Способ приготовления крема:
1. Все ингредиенты для крема, кроме арахиса, взбить до однородной массы.
Формирование торта:
1. Бисквит разрезать на 3 отдельные лепешки.
2. Пропитать корж сиропом, выложить крем, карамель, арахис и ганаш. Накрыть вторым лепешком и повторять действия пока не закончатся ингредиенты.
3. Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа.
4. Украсить торт по желанию.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :