Выпечка и десертыТорты

Торт "Кучерявый пинчер"

10
легко
110
4.5
Маргарита БогатыреваВсе рецепты повара
Торт ''Кучерявый пинчер''

Если вы думаете, что приготовление торта – это сложный, затратный и длительный процесс, то, ознакомившись с рецептом создания вкусного и нежного "Кучерявого пинчера", вы кардинально измените свое мнение.

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г
Яйца3 шт
Сметана1,2 мл
Сахар250 г
Сгущенное молоко190 г
Какао40 г
Ванилин1 пакетик
Разрыхлитель1 ч. л.
Сахарная пудра200 г
Молоко50 мл
Масло сливочное50 г
Курагапо вкусу
Черносливпо вкусу
Грецкие орехипо вкусу
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

В миску вбиваем 3 яйца. Всыпаем 180 г сахара, 1 пакетик ванилина и взбиваем ингредиенты до образования однородной массы венчиком или миксером.

cook step
2

Вводим в яично-сахарную массу 190 мл. сгущенного молока и 200 мл. сметаны. Перемешиваем.

cook step
3

Соединив 250 г муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя, просеиваем смесь сухих ингредиентов в жидкую массу. Перемешиваем.

cook step
4

В тесто вводим 20 г какао.

cook step
5

Жидкое тесто переливаем в чашу мультиварки, дно которой предварительно смазываем растительным маслом и застилаем пергаментом. Выпекаем тесто в режиме "Выпечка" 80 минут.

cook step
6

Когда корж испекся, даем ему остыть, а тем временем готовим крем.

cook step
7

1 л. сметаны, соединив венчиком с 200 г сахарной пудры, взбиваем до однородности. Крем готов.

cook step
8

Курагу, чернослив и грецкие орехи нарезаем небольшими кусочками.

cook step
9

Разрезаем остывший бисквит на три коржа. Один из них оставляем целым, остальные два нарезаем кубиками размером 2,5 см.

cook step
10

Выкладываем на тарелку корж бисквита, смазываем его кремом и посыпаем небольшим количеством сухофруктов и орехов.

cook step
11

Кусочки бисквита, обмокнув в креме, выкладываем вторым слоем. Сверху поливаем кремом.

cook step
12

Выкладываем сухофрукты, на которые слоем помещаем опущенные в крем кусочки бисквита. Сверху поливаем бисквит кремом и формируем слои горкой по такому же принципу, пока не закончатся ингредиенты.

cook step
13

Полив верхний слой торта сметанным кремом, отправляем торт в холодильник на 1 час.

cook step
14

Тем временем приготовим глазурь. В сотейник добавляем 70 г сахара, 20 г просеянного какао и 50 мл молока. Ставим емкость на огонь и варим глазурь до легкого загустения.

cook step
15

В готовую горячую глазурь вводим 50 г сливочного масла. Когда масло растворилось, даем глазури остыть до комнатной температуры.

cook step
16

Остывшую глазурь перекладываем в пакет и, срезав один край, поливаем обильно ею торт. Отправляем торт в холодильник минимум на три часа, в идеале – на ночь.

cook step
17

Наш "Кучерявый пинчер" готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты