Как приготовить высокую и пышную шарлотку с абрикосами: делимся рецептом идеального теста

Шарлотка – один из самых вкусных, быстрых и простых в приготовлении пирогов. Его основа всегда – тесто и в классическом варианте яблоки, но можно готовить десерт и с другими ягодами и фруктами.

Кулинар Лилия поделилась в Instagram рецептом вкусной шарлотки с абрикосами, которая получится очень мягкой и ароматной.

Видео дня

Ингредиенты:

• Яйца – 5 шт.

• Абрикос, персики – 10 шт.

• Сахар – 5 ст. л.

• Мука – 4-5 ст. л.

• Соль – щепотка

• Ваниль, корица – по вкусу

• Сливочное масло – 10 г

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром, солью, ванилью и корицей в густую белую пену.

2. В готовую смесь всыпаете просеянную муку и вымешайте лопаткой.

3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и застелите пергаментом. На дно выложите абрикосы половинками, а сверху вылейте тесто и наверх снова выложите абрикосы.​​​​​​​

4. Поставьте пирог в разогретую до 160-170 С духовку на 45-60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Совет: дайте шарлотке немного остыть, переверните и аккуратно снимите пергамент.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шарлотка с персиками

• Шарлотка в духовке

• Шарлотка без яиц