Видео дня
Паста карбонара без сливок: чем заменить важный ингредиент
Какая паста карбонара без сливок, скажете вы? Но существует очень простая альтернатива и достаточно важный ингредиент можно с легкостью заменить обычным желтком. Главное – знать, как правильно его добавлять в блюдо.
Фудблогер Евгения Карпюк с ником evgeniyakarpiuk на своей странице в Instagram поделилась рецептом пасты карбонары без сливок.
Ингредиенты:
- спагетти – 70-100 г
- желток – 1 шт
- пармезан – 30 г
- куриная грудка, бекон
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Отварить спагетти в кипящей воде так, как указано на упаковке.
2. Порезать и поджарить филе или бекон.
3. Отдельно смешать желток с натертым пармезаном. К полученной массе следует добавить примерно один половник воды, в которой варятся спагетти. Перемешать.
4. Из готовых спагетти слить воду. Добавить к филе или бекону.
5. Одновременно налить на сковороду яично-сырную массу, соль и перец. Быстро перемешать и снять с огня.
6. При подаче можно посыпать пармезаном и полить оливковым маслом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: